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こだわり1 シャトーブリアン

原価ほぼ100%「シャトーブリアン」

ほぼ原価で提供する最高級部位“和牛のシャトーブリアン”

肉質が非常にやわらかく脂肪が少ない上品な味わいが特徴です。牛1頭から1kg以下しか取れない、希少性の高い部位です。粉者の本気の逸品。ぜひお試しください。

  • 特選 和牛サーロイン
    【当店人気の一品】極上のステーキ肉を仕入れております!大きな鉄板で美味しく焼き上げご提供!至福の肉をご堪能ください。

  • 表面をあえて焼き固めることで肉の旨みを閉じ込める、当店独自の焼き方をお楽しみください。
    粉者で肉を焼くには、厳しい試験をクリアした「焼人」のみです。

こだわり2 完全個室

接待やお祝いに最適な完全個室席

接待、会食、お祝いなどに最適な完全個室のテーブル席がございます。
4~6名×2部屋(最大12名)ご予約可能です。人気のお部屋になりますので、お気軽にお声掛けください。

  • 店内はゆっくりとお食事を楽しんでいただけるように、デザインいたしました。ご利用のシーンに応じたお席や個室をご用意しております。
    カウンターやテーブルのお席から、焼人のお肉を焼く技をご堪能いただけます!

  • 粉者のコース料理は、何度も試作を重ねた、こだわりの肉料理の数々をご用意しております。
    肉好きの肉好きによる肉好きのためのコース。
    肉の新たな魅力を発見してみませんか?

こだわり3 お好み焼き

日本一軽い!?お好み焼き名物ふわ焼き

当店人気NO.1!!
ふわふわ食感の『とびきり軽いお好み焼き 名物!ふわ焼』!何度も試作を重ねた逸品です。
ビールだけでなく焼酎・日本酒・ワインとのマリアージュをお楽しみ下さい!!

  • 片面を焼いた後、あえてひっくり返さずに俵状に焼き丸める独特な焼き方で仕上げた“ふわ焼き”
    厳しい試験をクリアした「焼人」が、匠の技で焼き上げます。

  • 山芋をふんだんに使った名物“ふわ焼き”は、小麦粉をほとんど使わず、生地のメインが山芋です。生地の配合や焼き方は一年以上研究を重ねたオーナー渾身のお好み焼き。
    口に入れた瞬間にふわっと口の中でトロけます。

こだわり4 空間にこだわる

誕生日・記念日のお祝いに

大切な方の誕生日・記念日のお祝いは自慢の「必殺」コースがお薦めです!
お二人でのお祝いにも、皆様お集まりの場合は個室でのお祝いにもご利用いただけます。
特製のスィーツBOXのご用意もございますので、ご気軽にご相談くださいませ。

  • お肉の前の前菜も1つ1つ厳選して考案したメニューの数々。
    おまかせメニューもご用意しておりますので、「焼人」にお気軽にご相談くださいませ。

  • ほぼ原価で提供する最高級部位“和牛のシャトーブリアン”を含んだ【極上】コースは7,980円(税抜)大切な方との記念日に◎
    至福の肉料理をご堪能くださいませ。

こだわり5 コース

ライブ感満点のカウンター席

目の前で極上肉や創作鉄板メニューを焼き上げるライブ感が愉しめるカウンター席は大切な方とのお食事にオススメ。
店主自らオーダーメイドで創る陶器や小物は女性からの評判が良いです。
港区で人気の「創作鉄板 粉者焼天」に是非一度ご来店下さい。

  • シェフが鉄板で作り出すお料理を目の前でお楽しみください。
    粉者で肉を焼くには、厳しいテストをクリアした「焼人」の認証を得る必要があります。
    匠の技で焼き上げられた料理はまた格別。

  • あったらラッキーの裏メニュー
    仕入れ状況によりご提供している“裏メニュー”
    リクエストの多い「炙り和牛ウニ寿司(ウニ+和牛炙り肉)」

創作鉄板・ステーキ 粉者焼天 のサービス一覧

創作鉄板・ステーキ 粉者焼天