岩正手打うどん店が紹介されたメディア情報
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メシコレ
４．味噌カツ丼と合わせてガッツリ味噌の世界を楽しみたい「岩正」
名古屋市東区に古くからある筒井商店街。衰退していく商店街が多い中、人通りも多く頑張っている商店街だ。尾張徳川家の菩提寺、徳興山建中寺の南から少し東に２軒のうどん店があり、驚いた事に間に１軒挟むだけという至近距離である。どちらも老舗激ウマうどん店であるのだが、味噌煮込みうどんとなると創業明治３５年というこちらのお店に軍配をあげたい。テーブルと座敷で３０数客の小さなお店だが、いつも常連さん風の地元の方々で賑わっており、熟れた店員さんの動きに上手く合わせて会話をされるお客さんを見ていると心地良いものだ。またこのお店の味噌カツ丼も人気メニューのひとつであり、ガッツリイケる方には味噌煮込みうどんと合わせて食べてどっぷりと味噌の世界を堪能するのも良いものです。
この日の私はいつものように「親子煮込み」をチョイス。ゴボゴボゴボォ～と沸き立つお汁に生卵の白身が白く固まりつつある頃合いで供されます。この煮沸が収まるのを見計らって土鍋から直で啜るという高温に耐性のある方ならば問題ないのだが、私はとんすいにうどんを適量取って具材をひとつずつ飾るように並べ、お汁をおたまで１，２杯注いで一味をハラリとかける。この時にお汁が一味にかからないようにするのが私の好みのやり方である。唐辛子の粉末のドライな風味を楽しむのが好きだからである。こうする事で熱々であったうどんや具材も適温となり、ガツガツっとかっ込むようにして食べる事が出来るのだ。そしてうどんと具材の複雑な食感を味わえるとともに、お汁がもっている味噌のコクやお出汁の深みある味わいが楽しめるのである。一味の無いバージョンやら卵黄バージョンなど何通りもの味噌煮込みが食べられるのも嬉しいものなのだ。
紹介しているブログはこちら！
http://ameblo.jp/fmk3776/entry-12265920938.html染み入る美味さ！味噌煮込みうどんが名物の、地域に愛されるうどん店６軒の記事で紹介されました。
岩正手打うどん店の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
岩正手打うどん店 イワショウテウチウドンテン |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒461-0003 愛知県名古屋市東区筒井1-12-17 （エリア：白壁・東区役所） |
| アクセス |
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席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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白壁・東区役所にあるスポット
白壁・東区役所には車道駅や 名古屋逓信病院 や名古屋市東区役所 ・愛知大学（車道キャンパス） 等、様々なスポットがあります。この白壁・東区役所にあるのが、うどん「岩正手打うどん店」です。