こだわり1 国産鶏

鹿児島産桜島鶏の極上鍋料理

天然地下水で育てられた健康的な鹿児島産「桜島鶏」。脂身が少なく鶏本来の旨みを堪能出来る特別な九州産の特別な鶏です。その「桜島鶏」の鶏がらをじっくりじ~っくり10時間炊くことにより旨みが凝縮されたのが当店自慢の”幻の”水炊き。博多の水炊きフリークが「これは旨いよ」とお墨付きを出す極上の水炊きです!

  • 天然地下水とオリジナル飼料で飼育され、しっとりとした歯ざわりとジューシー感を楽しめる”桜島鶏”を使用した、当店名物の「とりすき」。九州の農家の愛情がたっぷりこもった産直のお野菜と桜島鶏の旨みが楽しめ、〆は鶏飯のあんかけまで美味しい当店イチオシの名物鍋料理です!

  • 桜島鶏は自然豊かな鹿児島の地で「白色コーニッシュ」と「白色プリマスロック」を交配させることで生まれた特別な九州産銘柄鶏。天然地下水とオリジナル飼料で健康的に育てることで脂身が少なく臭みがないと同時に柔らかくプリッとした肉質で水炊きにしても炭火焼にしても極上の美味しさが味わえます。

こだわり2 個室あり

2名様~最大12名様の個室をご用意

粋な古民家を改装した店内で、それぞれのシーンに合わせた赴きある、個室をご用意しました。
2名様から4名様での完全個室や最大12名様までの個室などを取り揃えております。

  • 最大12名様まで利用可能の個室。歓送迎会や忘年会等の各種宴会や接待等にも利用できる空間

  • お一人様でもOKのカウンター席もご用意しております。目の前にはライブ感溢れるキッチンと彩り豊かなピクルスが取り揃えております。

こだわり3 ヘルシー産直野菜

生産者直送の季節の産直野菜を使用

アスパラは福岡県朝倉市関谷さん、とまとは熊本県熊本市河原さん、玉ねぎは熊本県球磨郡田山さん、白菜は長崎県雲仙市吉本さんなど、すべての野菜を生産者様から直接頂いております。

  • 彩り豊かな自家製ピクルス!プチトマト・新生姜・黄パプリカ・胡瓜・人参・ラッキョ・大根等日替わりでご用意しております。

  • 必見!お通しに出てくる『野菜スティック』
    こちらは九州産の野菜を使用。旬を味わって頂きたいので季節によってお野菜が変わります。おかわり自由なのも嬉しい♪
    ディップは3種類あり、肉味噌・岩塩・クリームソースから選べます。この内容は贅沢です!!

鶏と産直野菜 こうのとり