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鶏白湯ラーメン データ提供:ユーザー投稿

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鶏白湯で名が通っている店で、店主が長年の研究で開発したとの事です。一番人気は鶏白湯の濃厚鶏SOBAの塩で、国内鶏から抽出したスープをベースに、煮干と秋刀魚干から採った和風なダシを合わせたゼラチン質を多く含むとろみがある濃厚な鶏白湯ですが、しつこさを感じる事がない絶妙なスープです。麺はシコシコとした食感を味わえる中細のストレートな麺で、濃厚なスープとのバランスがいいです。チャーシューは醤油で濃厚に味付けされていて、肉のジューシーさを感じる事ができてスープと相性がいいです。期間限定のらーめんも提供されているなど、新しいらーめんの開発にも力を入れています。

麺屋號tetuが紹介されたメディア情報

  • メシコレ

    1.独学で学び、創り出した一杯は、唯一無二の濃厚鶏白湯『號tetu』

    滋賀で美味しいラーメン食べるなら!地元のマニアがオススメの人気店5選
    若き店主が10年間独学で研究したラーメンは、鶏をベースとした白湯と清湯を軸に提供しており、また限定等の取り組み等も積極的にされております。中でもオススメの濃厚鶏そばは、4時間煮込んだ後に一晩寝かし、更に2〜3時間調整をしながら煮詰めた濃厚な白湯スープで、ギュッと鶏を凝縮した旨みは、まるで鶏を食べているかの様な濃厚な味わいです。コラーゲンも豊富で、女性客にも喜ばれる人気のメニューです。関西最北端に位置する滋賀県長浜市は遠方の地でも、行くだけの価値は十分にあります。
     

    滋賀で美味しいラーメン食べるなら!地元のマニアがオススメの人気店5選の記事で紹介されました。

麺屋號tetuの口コミ

応援フォト

  • 鶏白湯ラーメン

    MASA2011さん

    ◆鶏白湯ラーメン 730円 お客が連続して入って来たので、ちょっと待ったがラーメン到着。 見た目はかなりキレイで、スープは塩ベースとのこと。 ◆チャーシュー 脂身と赤身のバランスが良く、柔らかくし上がっている。 味はそれほど濃いものではないが、濃厚なスープが良くなじむ…

※応援フォトとはおすすめメニューランキングに投稿された応援コメント付きの写真です。

麺屋號tetuの基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

麺屋號tetu

メンヤコテツ

電話番号
  • 0749-63-4340
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR北陸本線長浜駅東口(伊吹口) 徒歩2分

長浜・米原にあるスポット

長浜・米原には長浜駅や 黒壁スクエア竹生島大見いこいの広場 等、様々なスポットがあります。この長浜・米原にあるのが、ラーメン「麺屋號tetu」です。