ブランド鶏を使った『鶏刺し』『白レバーの炙り焼き』など
その日の仕入れに合わせて、おすすめ料理をご用意しております。

◇◆◇　京紅地鶏、大山鶏など厳選食材を堪能　◇◆◇
新鮮だから楽しめる。京紅地鶏、大山鶏など
- おすすめ
自慢の地鶏料理「京紅地鶏」「大山鶏」など厳選素材を使用。ブランド鶏を使った『鶏刺し』『白レバーの炙り焼き』『鶏モモ串』などコースやアラカルトでもお楽しみいただけます。日本酒や焼酎と合わせてお楽しみください。
【刺し】地鶏各種
- おすすめ
日本酒・焼酎との相性抜群。
生ならではの独特の歯ごたえと、地鶏ならではのコクのある旨味。
地鶏の旨味を引き出す、とろっとまろやかな甘口醤油で、その美味しさをぜひご堪能ください。
【焼き】炭火でじっくり焼き上げます
- おすすめ
- 売れ筋
一口まず口にすると、表面はパリッとした食感に焼きあがり、中から肉汁があふれ出す。
丁寧な下処理を行っているので、全く臭みがなく、クセを感じることがありません。
直取引で丸ごと1羽ずつ仕入れ、1本1本丁寧に串打ちを施しております。
鳥道酒場だからできるリーズナブルさも魅力的。
【煮込み】6時間以上じっくりと
- おすすめ
６時間以上じっくり大鍋で煮込みます。丹念に
アクをとり、油をとり、水を足し、目を離すことなく煮込んでいきます。
寒い季節だけではなく、この季節もホッと心温まるお料理をお楽しみください。
◆:-◇:-　【こだわり】当店の一押し看板メニュー　-:◇-:◆
新鮮だからできる自慢の逸品
白レバーの炙り焼き　539円
鶏モモユッケ　539円
鶏刺し（京紅地鶏使用）　649円
霜降り馬刺し　869円

串焼き　1本110円

【地鶏串焼き】
鶏もも（大山鶏使用）
ネギ間（大山鶏使用）
手羽先焼き
鶏皮
ボンジリ
砂肝
ささみ
なんこつ
鶏ハツ
鶏レバー
セセリ
つくね

1本	110円

地鶏の旨みをギュッと閉じ込めました
若鶏唐揚げ　429円
地鶏なんこつ唐揚げ　429円
手羽先から揚げ（5本）　649円
6時間以上じっくり煮込んだ1品
【モツ煮込み】　429円
芝浦直送のモツを使用！
味噌とオリジナルの豆板醤を使用し、6時間以上煮込んで作り上げた手間隙かけた一品です。

牛筋煮込み　539円

自家製餃子

自家製餃子は、【鶏】【豚】の2種類をご用意しております。
もっちりとした皮、肉汁がジュッと滲み出してきそうなジューシーな餃子です。
外はカリッと中はもちもちした食感で、驚きの美味しさでリピータ多数。

一人前5個各	429円

【盛合せ】串焼き6本

	638円

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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