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おかめが紹介されたメディア情報

  • メシコレ

    御子息と共同開発された究極の一杯が戴けるお店「おかめ」

    山梨必食ラーメン店はココ!明治創業の老舗からカフェ系他7選
    元和食料理人の店主が『春木屋 本店』@荻窪で修行され、地元に持ち帰ったものを『中華そば つけ麺 甲斐』@杉並区の店主である御子息と共同開発された究極の一杯が戴けるお店です。メニューは、中華そば・つけ麺・チャーシュー麺・ワンタン麺にトッピング類。ギョーザにチャーシュー丼・ライスといった内容で、スープは、魚介系(魚介系+動物系)か動物系(動物系+焦しネギ)の二種から選択が出来ます。ここは、同じメニューで違うスープをそれぞれ頼み、同行者とシェア食いしました。そう、此方はどちらのスープも美味しいお店なんです。
    中華そば(動物系+焦しネギ)は、いずれもベースに関しては鶏ガラ豚骨清湯で、こちらは動物系スープに
    フライドオニオン・揚げ葱・フライドガーリックがたっぷりと入った茶褐色の色合いをしたもの。香ばしい葱の香りが立つ、ややオイリーなスープは、動物系の濃厚な旨味あるしっかりとしたボディでパンチのある味わいです。

    小麦の風味が豊かな麺は、エッジの効いた低加水のストレートで、さっくりとした歯切れの良さが心地のよい食感で、スープの絡みや相性も抜群です。

    具材は、チャーシュー・メンマ・白髪葱・三角形の海苔です。吊し炙りのチャーシューは、ソフトな弾力で肉の旨味が詰まったもので美味しいです。
    中華そば(動物系+魚介系)は、先程の動物系+焦しネギよりずっと透明感のあるスープは、鶏ガラ豚骨清湯に昆布や煮干しを合わせたもので、動物系より突出した魚介がしっかりと効いており、少量の胡椒がビシッと輪郭を脇固めをした、コクに深みや奥行き感のある味わいです。
    どちらも甲乙つけ難い程に美味かったのですが、魚介の方が個人的には好みだったかもです。お一人で行かれる方は、どちらも美味しいので2杯食いがおすすめです!
    紹介しているブログ記事はこちら
    http://goo.gl/A3P9GW
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おかめの口コミ

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おかめの基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

おかめ

オカメ

電話番号
  • 055-227-1946
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR中央本線(東京-塩尻)甲府駅南口 徒歩11分

甲府駅・県庁・市役所周辺にあるスポット

甲府駅・県庁・市役所周辺には甲府駅や 甲府市役所山梨県庁 等、様々なスポットがあります。 また、甲府駅・県庁・市役所周辺には、「岡島百貨店」もあります。岡島百貨店は1936年に開業した山梨県甲府市のデパートです。前身は1843年、甲府市柳町に開業した茶業及び呉服ですから、実に長い歴史を誇っています。地方百貨店としては初のVISA加盟店となり、いち早くクレジット・キャッシングサービスが使える「インターナショナルポイントカード」を発行しています。またケーズデンキとFC契約を締結するなど、会社としての成長も目覚しいです。地下1階から7階にはファッションやインテリア、グルメ等を提供し、8・9階ではパーティや式典等に利用できる岡島ローヤル会館を備えています。この甲府駅・県庁・市役所周辺にあるのが、韓国料理「おかめ」です。