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データ提供:昭文社

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注文を受けてから手打ちする麺は、独特のツヤとコシがあり、人気の肉味噌ラーメンは辛さが効いている。夏は冷やしラーメンが登場。餃子はテイクアウトができる。

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木蘭が紹介されたメディア情報

  • メシコレ

    4.注文後に店主自らが目の前で麺を打つ、純中国式手打拉麺の店

    ここを押さえれば間違いなし!うどん県香川のラーメン5選
    遠征者が臨時休業により振られる事が多いらしい此方のお店。店内は常連客らしき方々が多く、行列が出来る程ではないものの、滞在中終始入れ替わり立ち替わりと満席状態の人気老舗店です。お歳を召されたご夫婦が切り盛りされているのですが、全く無駄の無い動きで圧倒させられました。店主が目の前で麺を打つ、純中国式の手打拉麺がウリの様です。

    焼豚ラーメンは、鶏ガラに野菜の醤油味で、仄かな甘味のある優しくて飲みやすい、あっさりすっきりとしたスープです。注文を受けてから手打ちされる麺は、太さに不揃いさのある、手作り感満載な麺ですが、太いと芯が残り、細いと少し柔わめな歯応えで、中太辺りがジャストでモチモチ
    した食感が独創的な麺です。具材は、チャーシュー・胡瓜・刻み葱です。厚みある大判なチャーシューは、非常に食べ応えがあります。包丁で揃えて切る麺とは違い、伸ばして2本を4本、4本を8本と、伸ばしていく工程の中で太さを均一にするというのが難しい技術が必要なんでしょうね。
    ブログ: http://kazuakimoichi.shiga-saku.net/e1158639.html
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木蘭の基本情報

店名

木蘭

ムーラン

電話番号
  • 087-822-3682
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 高松琴平電鉄琴平線片原町駅から徒歩5分
営業時間 11:30~14:00(L.O.)、17:00~20:00(L.O.、日曜、祝日は昼のみ)
定休日
  • 月曜、祝日の場合は翌日休(12月30日~翌1月2日休)
平均予算
  • 900円(通常平均)

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丸亀町商店街・高松ライオン通りにあるスポット

丸亀町商店街・高松ライオン通りには片原町駅があります。