こだわり1 焼き鳥

鮮度にこだわる!絶品「鶏焼肉」

鮮度、旨さにこだわる!★鶏の本場、鹿児島から直送『知覧とり』★毎日築地より直送、鳥取県『大山とり』 当店自慢のブランド鶏を卓上コンロでお好きな火加減で焼いていただきます♪ 新鮮、鮮度抜群!美味しい鶏だからこそ、こだわりの岩塩、九州甘醤油、一味で味付け、鶏本来の旨みを味わって下さい♪

  • 都内には珍しいお客様自身でお焼きしていただく鶏焼肉をやっています♪お好きな焼き加減、味付け、鶏の様々な部位を堪能出来ますので是非一度、焼きたてジューシーな焼きとりをお試しくださいませ♪
    ※当店スタッフがお焼きすることも可能でございます♪

  • はやと屋にきたら是非味わっていただきたい!鮮度、旨さにこだわる!『2大銘柄鶏の新鮮!鶏焼肉5種盛り合わせ』2~3人前でお得な¥1980円!是非お試しください♪

こだわり2 コース

はやと屋自慢の宴会コース

当店メイン料理の「鶏刺し身盛り合わせ」からスタートして「鶏モツスタミナ陶板焼き」「鶏焼き肉5種盛り合わせ」を中心に内容盛りだくさんのコースになっています!

  • 新鮮な鶏刺し身の盛り合わせ!こだわりの岩塩、九州醤油、ごま油などお好みの味付けでお召し上がりください。

  • 「焼き鳥」ではなく『鶏焼き肉』
    全てレアで召し上がっていただける鮮度の鶏肉をお好きな焼き加減でどうぞ!

こだわり3 創作鶏料理

はやと屋名物!鶏しゃぶすき鍋

新鮮な鶏肉と、こだわりの新鮮野菜を最初は「しゃぶしゃぶ」で、途中から「すき焼き」にチェンジ!〆は旨みの凝縮されたスープを使って「親子丼」と一度で3回楽しめるオリジナル鍋です!

  • さつま知覧どりの鶏皮、にんにく、一味を軽く炒めたら、お酒をフランベさせます。アルコールが飛んだ時には鶏の旨みたっぷりの付け汁の完成です!

  • 〆の親子丼は絶品!スープの一滴まで残さず召し上がって下さい!

こだわり4 銘柄鶏

自慢の2大ブランド鶏

鹿児島県知覧町の工場から直送される「さつま知覧どり」は450日の飼育日数をかけた、旨味と歯ごたえが抜群の銘柄鶏です。新鮮だから味わえる「タタキ」は絶品です。
鳥取「大山どり」は築地直送!程よい柔らかさと旨みが特徴です。
その素材にあった調理法で皆様に本当の鶏肉の美味しさと楽しんでいただきます。

  • 数量限定!「大山どりのレバテキ」
    特製タレに漬け込んだ新鮮レバーをレアに仕上げた逸品です!焼酎のお湯割りと一緒にどうぞ!

  • 「さつま知覧どり」「大山どり」をお得に食べられる「鶏焼き肉盛り合わせ」全てレアで食べられる鮮度なのでお好みの焼き加減でお召し上がりください。

こだわり5 日本酒にこだわる

利き酒師店長のおすすめ日本酒、焼酎

新宿の老舗焼酎バーと日本酒バーで数百種の日本酒と焼酎を勉強した経験を活かして、お客様に合ったお酒とお料理をご提案させていただきます(^^)/

  • 日本酒はレギュラー8種類と季節のおすすめが約10種類、新酒、夏酒、ひやおろし、温め酒など季節によって旬の食材と合わせて楽しめるのが日本酒のいいところ!お客様のお気に入りの1本を見つけて下さい(^^)/

  • 焼酎はレギュラー10種類とおすすめが12~13種類程ございます。焼酎のいいところは食事に合わせやすく、ロック、水割り、お湯割りなど様々な飲み方で楽しめるところ、そして安いこと!プレミア系からマニアック系(笑)まで、焼酎ワールドにはまってみませんか?

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