新型コロナウイルス感染拡大に伴う営業状況について

こだわり1 自然農法野菜

新鮮な健康野菜を使用

当店では無肥料・農薬不使用の野菜を使用しております。雑草や虫を取り除かずあえて厳しい環境で育てることで、野菜本来の風味を楽しんでいただくことができます。週に一度はシェフも収穫に参加し品質も厳しくチェック!そんなこだわり野菜を積極的に使用した自慢の料理の数々をぜひお楽しみください。

こだわり2 ジビエ料理

濃い旨みが特徴!

エゾ鹿、ヒグマ、山鳩などは北海道の野山を駆け回る野生のものをメインに仕入れております。ジビエは少ない脂肪と引き締まった赤身が特徴で、濃い旨みを感じることができます。ラム肉は北海道の牧場よりサウスダウン種という芳醇な香りが楽しめる仔羊を入荷するなど、お肉にも強いこだわりを持ってご提供しております。

こだわり3 空間にこだわる

お一人様~貸切まで対応♪

店内は木を基調とした温かい雰囲気となっており、肩肘張らず気軽にご来店いただける雰囲気になっております。カウンター席があるためお一人様でも利用しやすい♪半個室は女子会やデートのご利用におすすめ!大人数でご利用される際は貸切にも対応できますので、歓送迎会や同窓会、各種ご宴会もお気軽にご相談ください。

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