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こだわり1 自慢の一品

当店自慢の一品料理

【陳麻婆豆腐(四川風マーボートウフ)】
人気の麻婆豆腐は、2種類の豆板醤を使い分け、山椒や唐辛子でピリッと刺激を効かせています。口いっぱいに広がる、複数の香辛料による麻辣の旨みがたまらない逸品です。辛さは調整できますので、辛いものが苦手な方も安心してご注文ください。

  • 【口水鶏(よだれ鶏)】
    インパクトのある見た目にも驚かれることの多いのも魅力。鶏肉は事前に一日塩水に漬け込んで寝かすことで、ふっくらやわらかく仕上げています。
    思わずよだれが出るような、特製のソースの辛みが癖になる一皿。

  • 【回鍋肉片(ホイコーロー)】
    具材として使用するのは、現地で定番の葉ニンニクと白ネギ、豚バラ。豚バラは塩水に漬けてやわらかくしっとりと仕上げています。自家製タレの深いコクのある味わいに、ついついお箸が進むはずです。

こだわり2 中華料理

本格的な四川料理を堪能できる

当店で提供するものは、現地から仕入れた香辛料や調味料を使用した本格的な四川料理。人気ホテルでシェフを務めた経験のある店主が、一皿ひと皿丁寧に調理。本場の味を大切にしながらも、日本人でも楽しめるようアレンジを加えております。辛さの調整も承りますので、ご希望の方は気軽にお申し付けください。

こだわり3 ランチ

リーズナブルな価格で楽しめるランチ

ランチの魅力は、よりリーズナブルな価格でお料理の上質さは変わらずに、楽しめること。麻婆豆腐や酢豚といった逸品をメインに、ライスやサラダなどが付いたセットを各種ご用意。普段利用だけではなく、ランチ会にもよくご利用いただいています。

こだわり4 ドリンクにこだわる

料理に合う紹興酒を厳選しご提供

当店では、中国の代表的な黄酒“紹興酒”も各種ご用意。製法の異なる数種の紹興酒を揃えているため、甘い飲み口のものからドライな口当たりのものまで、様々な味わいが楽しめます。本格的な四川料理をより引き立たせてくれる事間違いなし。

こだわり5 おしゃれな雰囲気

スタイリッシュな空間を演出

“上質空間で本格中華を味わう”
開放感のある店内は、まるでカフェのような、カジュアルでお洒落な雰囲気が魅力です。使い勝手が良く、普段のお食事や女子会など様々なシーンでお使い頂けます。また、テーブルを2卓設けた個室もご用意。貸し切りが可能で、プライベートな空間の中、ゆっくりとお食事をお楽しみ頂けます。

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