こだわり1 うな重

こだわりの絶品うなぎ

身の柔らかさと、香ばしく焼き上げた絶品うなぎ。たまり醤油のコクと濃厚なうま味を、是非ご賞味下さい。

  • 名古屋名物「ひつまぶし」を当店でも召し上がれます。

  • 【紀州葡萄山椒】粒が大きく、ほのかに柑橘系の上品な香り。

こだわり2 お酒の品揃え

お酒も豊富にご用意!

自慢のうなぎと合う日本酒も豊富にご用意!サッポロクラシックに北海道の地酒。ちょっと迷ったときにはお好きな日本酒をお試し飲みできる「お試し日本酒」も。美味しい宴をお手伝いいたします。

  • 日本酒だけではなくワインやシャンパンとも、富良野や十勝の北海道産のワインもご用意しております。

  • お酒に合うおつまみのご用意もあります!郷土料理に、道産食材。ぜひお刺身はご注文を。地酒を片手にゆっくりとお楽しみください。

こだわり3 会席料理

会席や各種ご膳もご用意!

鰻をおもいっきり食べ尽くしたい方は、鰻会席がおすすめ。鰻尽くしの白木箱は、開けてびっくりお楽しみ。オーソドックスな、かば焼き、しら焼き、うな重。美味しいタレの香りに誘われます。

  • 北海道産食材をつかった海鮮メニューもございます♪丼や御膳料理はもちろん、お刺身や珍味まで。昼も夜も贅沢に楽しめる逸品をご用意してお待ちしております。

  • ~うなぎづくし~特製玉手箱 うなぎ料理を堪能したい方にはおすすめの白木箱です。(要予約三日前)

こだわり4 うなぎ

養老の優しい水が原点

うなぎ仲じまで仕入れるうなぎは、愛知県一色町で育ち岐阜の養老の滝で整えられます。名水百選にもセレクションされる養老の滝。緑と心地よい陽だまりを抜けてきた養老の優しい水は、うなぎの泥を完全に抜き、ストレスを無くし、最高の状態のうなぎへと整えます。

  • うなぎ仲じまでは愛知県の一色町「三河淡水」で育てられたうなぎをつかっています。矢作川の清流の溜まった池の管理は、その道50年のベテランの経験と、充実した機器管理によって、最高の状態でうなぎは育ちます。

  • 十分に育成されたうなぎは、出荷。立て場で臭み抜きや養生し、それぞれの行き先へ。

うなぎ仲じま のサービス一覧

うなぎ仲じま
  • TEL050-5487-3438