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こだわり1 コース

オススメ料理を満喫「馬勝蔵コース」

〆の馬刺しのにぎり寿司に感動!馬勝蔵のオススメメニューをご満喫いただける馬肉尽くしの「馬勝蔵コース」。熊本肥育馬刺し盛り合わせ 4種に、験担ぎにも良い「馬のヒレカツ」、「馬ホルモンの味噌煮込み」など馬勝蔵の名物料理を、懐石スタイルでゆっくりとご堪能いただけます。

こだわり2 空間にこだわる

ひっそり佇む130年前の蔵の中で…

店舗は130年前の蔵をそのまま利用しております。店内は木のぬくもりあふれる、ゆったりと落ち着ける空間です。6名様、8名様、18名様でご利用いただける個室もご用意しておりますので、接待にもご好評いただいております。の明治23年築の蔵の中で味わう馬肉料理の数々、お楽しみください。

  • 明治23年築の建物は天井も高く木のぬくもり溢れる落ち着いた空間でごゆっくりおくつろぎいただけます。

  • 落ち着いた個室は全席掘りごたつです。

こだわり3 馬刺し

こだわり素材の馬刺し。

熊本で手間をかけて肥育された馬肉にこだわった馬刺し。希少部位の「極上 特選霜降り馬刺し」、モモ肉の「赤身刺し」、馬バラ肉の旨味凝縮の「フタエゴ刺し」、あばら骨の間の肉でコクがある「ヒモ刺し」、意外とあっさりとしているたてがみの「コウネ刺し」など、特徴もそれぞれ違う、色々な部位を味わっていただけます。

  • 希少部位のレバ刺しやユッケ、ハツなどもお楽しみいただけます。

  • 入手困難な特選霜降り馬刺しをはじめ、厳選された熊本県肥育の上質な馬刺しが自慢です。

こだわり4 しゃぶしゃぶ

馬のしゃぶしゃぶ

熊本県内でも「馬のしゃぶしゃぶ」が食べれるお店は僅かです。肉類の中で、一番ヘルシーで一番美味しい馬肉のしゃぶしゃぶをこの機会にご堪能下さい。要予約一人前2,500円(税別)2名様より承ります。

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