こだわり1 ワインにこだわる

料理に合うワイン

豊富な鶏料理に合わせ、リーズナブルで美味しいワインを提供。白・赤・スパークリングとラインナップも充実。また、ワインリストはラベルの写真付きで詳細を掲載しており、細部まで心配りを感じる。レバーペーストや砂肝のエスカルゴ風や、チーズ盛り合わせなど、ワインに合う一品料理が充実している。

こだわり2 地鶏

地鶏と串焼き

地鶏は播州地鶏をはじめ、大山地鶏、甲州地鶏など部位によって使い分けをしており、仕入れ、素材にこだわっているのがわかる。食べ比べるのも楽しい。串焼きには種類豊富なささみ焼きや、季節のものを取り入れた野菜焼きもある。丁寧にじっくり炭火で焼く串焼きは絶妙な焼き加減。

ゆったり落ち着いた雰囲気

広々とした店内は、ダークな色合いの木とコンクリートを基調にしており、昼間も夜も落ち着いた雰囲気で寛げる。活気が感じられるのにゆったりとした空気が流れているのは、スタッフの笑顔と無駄のない動きからなのだろうか。ホスピタリティの高い店の心地よい空間で、美味しいひとときを味わえる店だ。

よし鳥目黒店

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