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蔵前家が紹介されたメディア情報

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    羽釜で作る濃厚豚骨はスープだけでも絶品!「蔵前家@細江町」

    餃子だけじゃない、ラーメンも激戦区!浜松市のラーメン店7軒
     こちらは横浜家系ラーメンの名店「六角家」で修業したご主人の店。元々は東京の蔵前に店を開いたのでこの店名になったが、実家近くに広い店を構えて移転。広い店にした理由は、厨房に置かれた巨大な羽釜。豚骨の味を引き出す事にこだわったご主人の結論は、九州豚骨ラーメンの老舗で見かける物よりも一回り大きな羽釜になりました。
     「ラーメン」はその濃密な豚骨スープで食べごたえがあり、醤油ダレが入っても全く負けていない。それでいて臭味がないから驚き。家系でお馴染み、酒井製麺の太ストレート麺にもまったく負けず、チャーシュー・ほうれん草・海苔といった家系定番の具材も、それぞれにちゃんと美味しいものになっている。
     
    この店では「ぬきぬき」というスタイルでの注文が可能。具や醤油ダレを別皿で提供し、丼には豚骨スープと麺だけが入るスタイル。濃厚な豚骨スープだけの味を舌でしっかりと楽しめる。ラーメン好きの為の変わった食べ方だが、スープに自信がなければできないもの。豚骨好き、家系ラーメン好きには是非食べてみてほしい。
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蔵前家の口コミ

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蔵前家の基本情報

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店名

蔵前家

クラマエヤ

電話番号
  • 053-523-3525
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所

席・設備

禁煙・喫煙
  • 店舗へお問い合わせください

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