シェフ・料理人の紹介

料理長

小野寺 勝おのでら まさる

小野寺勝

高校卒業後、料理の道に進み、19歳で飲食店に勤務し、料理の道に入る。
中華料理店で5年、イタリアンレストランで2年、和食料理店で3年、
多ジャンルにわたり料理を学び、和びすとろSAKUの開店に料理長として就任。
確かな技術と、独創的な感性あふれる料理を創っております。 
趣味は飲食店の食べ歩き。各地の有名店や気になったお店を訪れ日々勉強し自店に活かすことを心がけております。

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