こだわり1 そば

夏期限定『すだちそば』

人気店東京目黒「土山人」で修業・習得した「すだちそば」です。
透き通ったお出汁は関西風。
都内では数店舗でしか味わえない希少な一品です。

こだわり2 鴨肉

特選【蔵王深山竹炭水鴨の一品料理】

当店では宮城蔵王の大自然の中、指定農場で大切に育てられた鴨を調理しています。
鴨特有の臭みが全く無く、旨味が詰まった自慢の一品です。
竹炭で濾過したミネラル豊富な飲み水　70日以上に渡る長期飼育

【季節限定】一品メニュー

一品料理【季節限定】メニューを多数ご用意しております。『季節の先付三種盛り』魚の揚げ出し、鰻ときゅうりの土佐酢ジュレ、いちじくと柿の白和え

こだわりの自家製デザート

じっくり自家焙煎した【そば茶のアイス】や、当店人気の【八海山の酒粕アイス】、蕎麦粉を練り込んだ【南瓜のタルト】など。季節ごとに変わる旬の食材を使用し、店主が腕をふるいます。

【半個室】～6名様

普段使いに人気な半個室のテーブル席。
こだわった内装で自慢の蕎麦料理をご堪能いただけます。

石臼自家製粉手打ちそば櫓

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