クリーミーな味わいのラーメンを楽しめるお店です。看板メニューは味玉ふく流らーめんと味玉煮干醤油らーめんで、どちらもランチではセットメニューも用意されています。ふく流らーめんの特徴はエスプーマを使い、白く泡立てたクリーミーなスープで、あっさりとした豚骨醤油味に柚子の香りが漂います。対する煮干醤油らーめんは澄んだ黒で、魚介の出汁が醤油とバランスよくとれた味で、背脂が入っています。こちらのお店は化学調味料と中国産の食材を全部のメニューで使っていなかったり、白米に胚芽米を使っているなどのこだわりがあり、安心して食事を楽しめます。明るい店内で、カウンターの下には鞄を置くための籠もあります。
ふく流らーめん 轍が紹介されたメディア情報
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メシコレ
泡は柚子のエスプーマ！「轍＠本町」の「ふく流らーめん」
鶏と豚骨を圧力鍋で煮出した白濁スープはクリーミーで力強さもある。スープの上には柚子のエスプーマが乗り、ストレートの細麺にしっかり絡みついてくる。肉っぽさをそのまま感じるチャーシューも見事。豊富なメニューなので何度か通いたくなる店だが、まずはこの一杯の見た目と味に驚いてほしい。
関西の最新トレンドか？泡立ちスープのバブルなラーメン6選の記事で紹介されました。
ふく流らーめん 轍の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
ふく流らーめん 轍 フクリュウラーメンワダチ |
|---|---|
| 電話番号 |
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| 住所 |
〒550-0005 大阪府大阪市西区西本町1-8-2 （エリア：本町・堺筋本町） |
| アクセス |
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| 営業時間 |
11:00～16:30 18:00～22:00 （L.O.21:30） |
| 平均予算 |
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席・設備
| 総席数 |
11席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
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本町・堺筋本町にあるスポット
本町・堺筋本町には本町駅や シティプラザ大阪 やヴィアーレ大阪 ・セントレジスホテル大阪 等、様々なスポットがあります。この本町・堺筋本町にあるのが、ラーメン「ふく流らーめん 轍」です。