2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 牛肉

《能登牛》が堪能できるお店です。

金沢でも限られたお店のみが提供を許される『能登牛』を取り扱っております。能登の海と山の恵みを受けて育った牛から取れるお肉は、キメ細かな肉質と甘みのある脂が特徴です。お肉が好きな方、グルメな方、特別なお食事をしたい方はぜひ当店の絶品能登牛をお召し上がりください。

こだわり2 素材

新鮮な魚介も、能登の食材です。

お肉だけではなく、魚介やお野菜も、能登の食材を使用しております。魚介は日本海から水揚げされたばかりの鮮度抜群のものだけを、お野菜は有機農法で育つ『高農園』さんの厳選野菜。素材のどれをとっても妥協をしない徹底したこだわりで、特別なお食事をお召し上がりいただきます。

こだわり3 ワインにこだわる

お食事との相性抜群のワインが豊富

常時200種類以上の銘柄を取り揃えております。フランスやイタリア産のワインを中心に、当店のお料理と相性が良いものであれば、アメリカやチリ、ドイツなど国に限らず良いと思うものだけを仕入れました。ワイン党の方はもちろん、あまり詳しくないという方はぜひスタッフまでお気軽にお尋ねください。

こだわり4 カウンター席

ゆったりした時間が過ごせます。

カウンター12席のみとこじんまりとしたお店ではございますが、その分、お客様だけのゆったりとしたお時間をお過ごしいただけます。お一人様はもちろん、ご家族やご友人、カップルとの特別なお食事にぜひご利用くださいませ。

こだわり5 オープンキッチン

オープンキッチンで目にも楽しい。

当店は、お客様の目の前で自慢の素材を焼き上げる、オープンキッチンタイプになっております。シェフの長年の経験と技術を駆使して、素材本来の旨味を引き立てる抜群の火加減と味つけでお料理を仕上げてまいります。お料理が出来上がるまでを見ながら、会話もはずむ楽しいひと時になること間違いなしです。

鉄板焼 川本 のサービス一覧

鉄板焼 川本
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