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こだわり1 ブランド豚

ゆきざわSPF豚

独自に開発したこだわりの飼料で健康に育てられたユキザワSPF豚は、臭みが少なく、脂の口どけがよい、まろやかな味わいに仕上がっています。

  • 【油】
    植物性100%。カラダにうれしい不飽和脂肪酸が多く含まれます。さくっと軽い仕上がりは、飽きのこないおいしさを引き出します。

  • 【米】
    新潟県だけで栽培されている「こしいぶき」を使用。みずみずしく甘い”ひとめぼれ”と一粒一粒の食感が弾む”どまんなか”の掛け合せでうまれたお米です。

こだわり2 桜山豚

【ゲストポーク】桜山豚(オーシャントン)

栃木県の緑と水に恵まれた、塩谷那須丘陵地。
上質でさらりとした脂肪分の「梅山豚」と、良質な赤身をもつ「ケンボロー」、肉の繊維が細かく柔らかい「バークシャー」、これらの豚を交配させて生まれたのが「桜山豚」です。
最適な環境の中、飼料までこだわり質の良いお肉に仕上げています。

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