こだわり1 新鮮魚介

新鮮な天然魚介

大将が市場より直接仕入れる天然魚介。長年の経験から得た確かな目利きで選んだ魚介は鮮度と味に自信あり

新鮮な天然魚介

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こだわり2 鮨職人

匠の技と心で握る「鮨」

江戸前の伝統を重んじながら、現代の人の味覚や趣向にあった寿司をお出しするように心がけてます

匠の技と心で握る「鮨」

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