自慢の食材【当店名物食材 広島県産活きムール貝】

広島県宮島産活きムール貝

宮島産

ぷりぷりとした食感の大粒ムール貝が活きたまま入荷してきます!新鮮だからこその食感!白ワイン蒸しや、トマト風味のブイヤベース蒸し、クラムチャウダー風味とバリエーション豊かに調理しております。シェフ考案のムール貝のグラチネは、オーダーが通ってからベシャメルソースを作りグラタン風に☆絶品です!

ストウブで蒸しあげる豪快かつ味わい深いムール貝白ワイン蒸し
当店シェフ考案ムール貝のグラチネ

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