オーナーからの一言

出来立ての一番美味しい瞬間をすぐに食べてもらいたいです！
遠赤外線効果で芯からゆっくり、ふっくらジューシーに仕上がる
溶岩焼きを心ゆくまでご堪能ください！

【最高級近江牛の溶岩焼しゃぶ】
数量限定！超ご奉仕価格です！
【焼きしゃぶ３種盛り】当店の看板メニューを食べ比べて下さい！

◆◇◆◇◆──　溶岩焼きとは　──◇◆◇◆◇
【溶岩焼き】
- おすすめ
【溶岩へのこだわり】
当店の溶岩席は、富士山から取れる貴重な玄武岩から切り出した溶岩石をプレート状に加工した特注品です。非常に入手困難な希少性の高い富士山の溶岩を100%使用しています。溶岩石の中でも特に富士山の溶岩石は遠赤外線放射率が高く、ミネラル成分が含まれております。遠赤外線効果によってお肉の旨味をとじ込めます。さらに、バナジウム、亜鉛、カルシウムなどのミネラル成分の作用で柔らかジューシーにお肉の美味しさを引き立てます。
◆………　【おすすめ！】大看板メニュー　………◆

【1日限定5食】月屋名物！ごそわら焼き

当店名物の“ごそわら焼き”は薄切りの極上A5ランク近江牛サーロインをサッと溶岩石で炙り焼きし、卵を絡めていただく逸品です。甘辛いすき焼きのような味付けに、炙り焼きにしたお肉の脂と香ばしさがプラスされ感動の美味しさです。

	1,430円

焼きしゃぶ3種盛り

A5ランク近江牛サーロイン、近江牛みすじ、黒毛和牛ブリスケ

	2,580円

「溶岩焼き」月屋盛り

近江牛みすじ焼きしゃぶ、近江地鶏つくね、近江地鶏むね、蔵尾ポークバラ、蔵尾ポークロース

1人前	1,200円

◆………　近江牛　………◆

近江牛について

近江牛は、滋賀が全国に誇るブランド牛肉です。市場より「一頭買い」で仕入れる事で驚くほどの低価格でご提供いたします。

認証近江牛みすじ焼きしゃぶ

“みすじ”とは…牛の肩の部位に位置する霜降りの部位。牛一頭から極少量しか取れない大変希少な部位です。あっさりとした舌触りと後味、それでいて肉の味が濃厚なのが特徴。スライスにしてサッと炙り、山葵と岩塩で食べるのが最高です。

	1,190円

認証近江牛 A5サーロイン焼きしゃぶ

“サーロイン”とは…背中から腰あたりの部位に位置するキメ細かい肉質で、適度な霜降りが入っており、柔らかく旨味が濃厚な高級部位。

	3,580円

黒毛和牛赤身ステーキ

【おすすめの食べ方：わさび塩】
赤身のステーキを石の上で焼き上げます。焼き加減は、お好みをスタッフまでお申し付けください。

	1,290円

黒毛和牛ブリスケ焼きしゃぶ

【おすすめの食べ方：ポン酢】
「肩バラ」前足の付け根部分にある胸肉です。

	930円

薄切り葱塩牛タン

	1,180円

厚切り牛タンステーキ

【おすすめの食べ方：レモン塩】

	1,200円

上ハラミ

	870円

和牛ホルモン

	900円

◆………　蔵尾ポーク　………◆

蔵尾ポークについて

日野町にある『蔵尾牧場』から直接仕入れます。月に300頭しか出荷されない、希少価値の高いブランド豚です。細かな「霜降り」と、甘く感じるほどの「脂身」が蔵尾ポークの旨味の神髄です。

蔵尾ポークバラ

【おすすめの食べ方：ポン酢】
豚肉が「甘く」感じる程の旨味です。クドくない「脂身」を是非一度ご賞味あれ。

	750円

蔵尾ポーク肩ロース

【おすすめの食べ方：わさび塩】
ロースよりも歯応えがあり、肉の味が濃いのが「肩ロース」の特徴。蔵尾ポークの美味しさを特に感じる部位。

	750円

◆………　近江地鶏　………◆

近江地鶏について

瀬田の『寺新鶏肉店』から毎日、「朝挽き地鶏」を仕入れています。肉厚で、歯ごたえがあり、旨味の強い地鶏です。噛めば噛むほど、お口の中に地鶏らしい美味しさが広がります。

近江地鶏むね

【おすすめの食べ方：わさび塩】
近江地鶏の高級部位。弾力のある肉質、濃い旨味と香り。塩だけで食べるのが最高です。

	700円

近江地鶏もも

【おすすめの食べ方：わさび塩】

	850円

近江地鶏せせり

【おすすめの食べ方：ポン酢】
1羽から2本しか獲れない希少部位。首の部分の肉です。

	610円

近江地鶏つくね

【おすすめの食べ方：そのまま】
石の上で焼き上げる月屋のつくねは柔らかい。素材を活かすあっさり味です。

	680円

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