シェフ・料理人の紹介

シェフ

佐藤 大剛

出身:大阪府

佐藤大剛

スポーツを通じ、身体作り、食べる事の大事さを知り料理の道へ。
大阪市内の和食レストラン、炉端焼きで経験を積み2012年「鶏バル チキンヤロー」のシェフに就任。
2014年より店長を務める。
和食の枠に捉われず、素材のチカラを引き出す柔軟なメニュー作りを心掛けている。
趣味はバスケットボールと音楽鑑賞。

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「シェフの日」とはシェフがおもてなしをする日。イベントなどを通じてシェフとお客様のつながりを深めます。

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