こだわり1 飲茶

コロンとかわいい手作り飲茶

まるで宝石箱のよう!蒸籠を開けた中には様々な形、色の飲茶が。飲茶蒸し物10種盛り合わせなら1,380円(税込)というリーズナブルな価格で、10種類の飲茶をお楽しみいただくことができます。四季折々の食材を使用し、移りゆく季節の味覚を手作りの皮の中に閉じ込めました。シェアにもおすすめ。ほかほかの一口をどうぞ!

  • ジュワッと溢れる肉汁。もっちりとした皮の中には旨みをギュッと凝縮したあん。お箸で割って、中から溢れ出る肉汁を逃すことなく味わってください。「小龍包1つと、海老蒸し餃子2つ、焼売1つ」といったお好みの組み合わせにも対応します。話の尽きない女子会のおともにいかがですか。

  • 当店の飲茶の魅力は、お酒のアテとしてもメインとしても楽しめること。少しずつ味わうもよし、ドンと盛り合わせを頼むもよし。楽しみ方はお客様次第です。飲茶好きが高じて手作りのものをご提供するようになり、今では大変好評をいただいております。具材、味、色、見た目も十人十色。目で舌で、とことんお楽しみください。

こだわり2 中華コース

日本の四季を中華コースに散りばめて

『Baki』イチオシは神龍コース。四季折々の食材を楽しめる日本だからこそ、旬の食材をたっぷりと使用した料理をご提供しています。このコースでしか食べられない料理も満載。季節に合わせてメニューを変えるたび、ご来店してくださるリピーターのお客様もいらっしゃいます。ご予約はお早めに!

  • 特別な日のお食事には富貴蘭コースをどうぞ。一皿ずつご提供いたしますので、記念日や大切な方をおもてなしするお席にも重宝します。伊勢海老や鮑、フォアグラなど贅沢尽くしの全9品をご堪能あれ。当店の魅力を気軽に味わうなら三国志コース。全9品ながら3,500円(税込)というリーズナブルな価格でご用意しております。

  • ビールや焼酎などの定番ドリンクに加え、中国酒などを楽しめるライトな1,500円(税込)飲み放題。紹興酒やプーアル茶も楽しめるリッチな2,000円(税込)飲み放題。各種宴会をさらに充実させてくれる2種類をご用意いたしました。コースと併せてお使いください。どちらも2時間ご満喫いただけます♪

こだわり3 中華料理

食べなきゃ損!〆はこれで決まり

炒飯が好きで中華の道に進んだ店主が自信を持ってお届けする絶品炒飯。牛・豚・鶏を煮て出した油を使用しており、旨みたっぷり。具はネギとチャーシューのみと、シンプルだからこそ調理人の腕が光る逸品です。火加減や具を入れるタイミングなどにも気を配った絶品炒飯は〆のメニューとしても◎必ず食べてほしい一皿です。

  • 逸品が揃う『Baki』にはおすすめメニューが盛り沢山!ジュワッ!ザクザクッ!とろ~り…音も食感も楽しめる広東風鱶鰭あんかけおこげ。誰もが一度は食べてみたい鱶鰭を贅沢に姿煮込みで味わえる宮城県産特大鱶鰭姿煮込み、A5の国産黒毛和牛を贅沢に使った特選黒毛和牛とピーマンの細切り炒めなど見逃せない料理が目白押し。

  • これは珍しい!ピリ辛とさっぱりが絶妙にマッチ♪唐辛子・豆板醤・ラー油などは一切使用せず、紀州山椒のピリ辛な風味を活かし、これだけであっさりとした塩味に仕上げた塩麻婆豆腐。四川出身のスタッフと料理人が試行錯誤で作り上げた逸品をぜひご堪能ください。

こだわり4 中国茶にこだわる

深いコク・芳醇な香りにうっとり

フワリと漂い鼻をくすぐる中国茶の香り。ホッと一息つけるような優しい味わいがあなたを癒します。種類も豊富に八宝健康茶や台湾凍頂烏龍茶、桂花茶などをご提供。女性人気の高い中国茶と、飲茶の組み合わせは女子会には欠かせません。いつもより大人のリッチな女子会にぴったりです。

  • 中華料理には紹興酒が合う!おすすめは古越龍山陳年紹興酒 カメ仕込み。710円(税込)でご用意しております。飲みやすい味わいで口当たりはサラリ。喉越しがよいのが特徴です。初めて紹興酒を飲む女性の方にもぜひ試していただきたい一杯。加えて、中国ビールの代表格 青島ビールや中国果実酒などもございます。

  • 和歌山市初の製造クラフトビール AGARA CRAFTをおともに中華料理をどうぞ!ペールエール、ヴァイツェン、IPAの3種類がございます。芳醇で濃厚な風味を楽しめるペールエール、そのフルーティーさに驚くヴァイツェン、ホップを効かせた濃厚な味わいのIPAと、どれも個性派揃いです。

こだわり5 大人の雰囲気

ゆったりと寛ぐ大人のひと時を

中華料理というジャンルながら、店内は純和風。自然の材木ならではの色合いの違いにも味があり、木の温もりに癒されます。和の趣と情緒を感じられる空間はどこか懐かしさも。店内は掘りごたつやテーブル席の個室を完備。女子会や、接待、各種宴会など様々なシーンで活躍します。エリア貸切は30~40名様まで可能。

  • 「なんかええ感じの店やったなぁ」。お食事を楽しまれたお客様からそんな風に言っていただけるようなお店作りを目指しております。“京都の町屋をイメージしたほっこり空間で中華を”をコンセプトにした『Baki』で、アツアツの飲茶をほおばる充実したひと時を。

  • 「中華を食べられる居酒屋にしたい」というのが『Baki』の始まり。料理人は、ホテルでの修行を経て現在に至ります。気軽にご来店いただき、気に入ってもらえたら…。一言でもお声がけいただければ大変励みになります。ホテルでの修行時代にチーフから褒められた時のあたたかい気持ちを胸に、今日も腕を揮います。

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