シェフ・料理人の紹介

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川田 洋介

川田洋介

瀬戸内の海の幸でおもてなし！
瀬戸内海の豊かな漁場で採れた、新鮮な魚を使用！特に姫路近海の播磨灘は、特有の潮流と岩礁が豊富な餌を生み、美味しい魚を育てます。真鯛、真蛸、きす、鱧…など

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朝獲れ鮮魚と朝締め鶏の店 うおっとり
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