シェフ・料理人の紹介

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総料理長

莫 汝剛もう るうがん

出身:海外・その他

莫汝剛

広東の有名ホテルで14年修業した後、1999年日本へ。その後、京都中華料理の名店「老香港酒家」、作用リゾートの「王福菜館」などの経験を活かした、華麗な自慢料理の数々。
卓越した広東料理の真髄をゆっくりとお楽しみください。
少人数での会食、多くの方が集う宴会やパーティーまで、様々なシーンに対応いたします。

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