2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり そば粉

自家製粉 石臼粗挽き 手打十割蕎麦

当店の蕎麦は茨城県三和町の契約農家で無農薬栽培された玄蕎麦(殻つきの蕎麦の実)を100%使用。
つながりにくい蕎麦粉ではありますが、蕎麦のもつ穀物本来の甘みや香りを味わって頂くため、あえて「つなぎ」は何も入れておりません。蕎麦本来の甘み・香りが、噛むことによって、はじけ滲み出てきます。

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