こだわり1 宴会コース

広東料理を楽しむご宴会＆お食事会に

ようこそ、親愛なる美食家の皆様へ。神戸で生まれ、はや50余年。広東料理の老舗として神戸っ子の味覚に鍛えられた当店は、ここ梅田でも多くのお客様にご愛顧いただいております。神戸元町の老舗の味わいを、ご宴会、お食事会で楽しむなら、お値打価格のコースがおすすめ。ご予算に合わせて多数ご用意しております。

【コースのメイン料理】
メイン料理のおすすめは『牛肉の広東風ステーキ』。香り豊かな自家製オイスターソースの風味が感じられる自慢の逸品です。ジューシーで分厚いステーキをお楽しみください。
【充実の飲み放題】
ご宴会コースには、＋2,000円（税抜）にて飲み放題をお付けすることができます。味わい豊かな広東料理を、様々な美酒とともに、存分に味わってみてはいかがですか？

こだわり2 名物料理

看板メニューに歴史あり

本場中国から持ち帰り、日本で初めてメニュー化したという説もある、当店自慢の『レタス包み』。自家製オイスターソースで炒めた濃厚なミンチ肉と筍を、シャキシャキとした食感のレタスに包んでお召し上がりください。著名人、文化人の方々からもこよなく愛された絶品のハーモニー。その味わいを、ぜひお楽しみください。

【絶妙な火加減で】
料理の要は火加減にあり。創業者である先代オーナーから受け継ぐ”火力”に重きを置いた調理法で作る炒飯は、パラッとしたお米のほどけ具合と香ばしさが魅力です。
【季節限定メニュー】
身の大きな牡蠣をギュッと詰め込んだ秘伝のお好み焼きは、知る人ぞ知る冬だけの限定メニュー。この味を求め、遠方から毎年お越しくださる常連様もいらっしゃるほどです。

素材を選りすぐり、持ち味を活かす

当店の“顔”とも言うべき自家製麺。卵の配合を多くした独自の配合で作られる自家製レシピの生麺です。ハード麺、ソフト麺の焼きそばでご提供しております。また、ワンタンも同じ生地を使用。麺も、ワンタンも、噛むほどに広がる卵の濃厚な味わいと甘み、そしてモチモチの食感が魅力です。

【ハード麺のやきそば】
自家製レシピの麺を一旦蒸し、乾燥させ、また戻し、そして焼く。様々な行程を経て作るのは、長年の経験で一番美味しい調理方法を知っているから。とびきりの美味しさをぜひ。
【衣にも秘密あり】
揚げ物に使用する衣は、創業時に香港から持ち込んだタネを増やして作る自然発酵の衣。”跳ね返る”という表現がふさわしい弾力が魅力です。海老や牡蠣の天ぷらでご堪能あれ。

美食を楽しむにふさわしい空間

落ち着いた空間で本格広東料理をご堪能いただける個室をご用意しております。中華の醍醐味でもある円卓に並んだお料理をお召し上がりいただきながら、楽しいひと時をお過ごしください。個室は5～12名様の空間が3部屋。すべての空間の壁を取り払い、最大36名様までのご宴会も可能です。

【中規模のご宴会も】
8名様までご利用いただける、テーブル席もご用意しております。部署やチーム単位でのご宴会、ご家族でのお食事などにも重宝いただく落ち着いた雰囲気のお席です。
【少人数でのお食事も】
4名様までのお食事会などにもぜひ。ソファ席でゆったり過ごせるテーブル席をご用意しております。御堂筋線梅田駅、ＪＲ大阪駅から徒歩5分圏内。アクセスの良さも魅力です。

味わい際立つ美酒の数々を堪能

中国が国家の基準で管理する、伝統的な手法を継承する紹興酒『紹興貴酒』や、瓷ならではの熟成された味わいが楽しめる『瓷出し紹興貴酒』など、豊富な品揃えをお楽しみいただけます。熟成年数や、原材料であるもち米の配合、原産地の水の種類で変わる、個性あふれる紹興酒の数々を、飲み比べしてみてはいかがですか？

【瓷出し紹興貴酒】
熟成された深い味わいと、芳醇な香りが魅力の紹興貴酒。瓷からお出しするスタイルは、豊富なストックがキープできる中華料理店だからこそ。ぜひ、注ぎシーンからお楽しみあれ。
【紹興酒に合うお料理】
中国酒によく合うよう調整された、自慢のメニューの数々。辛さの中にも、旨みや甘みなどの奥深さが感じられる、とっておきのお料理の数々を、ぜひお楽しみください。