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こだわり1 記念日におすすめ

グラスシャンパン・ホールケーキ付

お誕生日・記念日など、特別な日に最適なアニバーサリーコースをご用意しております。特撰黒毛和牛をメインに、活車海老・アワビなどをゆっくりとお愉しみください。説明のいらない美味しさ、記憶に残る最高の時間をお約束いたします。

  • 活きアワビステーキ付の贅沢なアニバーサリーコースも特別価格でご用意いたしました。ケーキが必要でないお客様にも◎また、別途ケーキ・お花のご用意も可能です。お気軽に何でもご相談くださいませ。

  • ゲストの心に残る素敵な花束を、契約フラワーデザイナーがご用意いたします。ご希望を前日までにご相談下さい。経験豊富なすてーきはうす寿々のおもてなしにお任せを。忘れられない夜をお約束します。

こだわり2 A5ランク牛

きめ細かなサシ。極上の柔らかいヒレ

産地やブランドを特定することなく、シェフの長年の経験による確かな目利きで仕入れる和牛。また、最高のサシが入ったヒレ肉、いわゆるシャトーブリアンにこだわっております。大きな肉の塊から、お客様に提供する部分はごく一部。柔らかく、それでもしっかりと弾力のある食感。優しい甘さの脂がお口に広がります。

  • 私共は35年間に共に、当店にてシェフを務めております。鉄板を前に肩を並べ、素材を活かす技を磨いて参りました。本物の味を是非ご堪能ください。

  • 36ヶ月と長期間、広大な土地で育てられた黒毛和牛。ストレスをかけないよう、優しくブラッシングしたり音楽を聞かせたり…手間を惜しまず大切に育てた和牛は軟らかすぎず、硬すぎず、最高の肉質になります。

こだわり3 鉄板焼き

生け簀から活きたまま調理する鮮魚介

カウンター席より望む中央に生け簀を設置しております。取り出してすぐに鉄板で調理する活けの新鮮魚介をお召し上がりいただけます。プリプリの天然車海老・あわび・伊勢海老・さざえなど、35年の技で丁寧に焼き上げます。臨場感たっぷりの鉄板の妙技を是非お愉しみください。

  • 熟練のシェフの技が光る!目の前の鉄板で焼き上げる活きあわびのステーキも絶品!香り・音がたまりません。キモまで丁寧に調理しますので、丸ごと味わってください。

  • 生け簀より取り上げる迫力の活き伊勢海老は、身を鉄板で調理したあと、頭や脚は赤だしのお味噌汁に。余すことなくたっぷりとご堪能いただけます。

こだわり4 焼酎にこだわる

プレミアム焼酎 村尾・森伊蔵・魔王

言わずと知れた銘酒!人気のレア焼酎もご用意しております。落ち着いたカウンター席で鉄板焼を愉しみながら、美酒と共に会話も弾みます。焼酎党のお客様に是非!ご接待時にも◎数多くご注文いただいております。贅沢なひと時の演出に如何でしょうか?飲み比べもおすすめですよ。

  • 今話題のワインKENZO ESTATEの紫鈴-rindo-も仕入れました。一般の酒屋さんなどにも流通せず、飲食店でも限られたお店にしか直接販売してくれません。濃厚・凝縮感溢れる至高のワインをお試し下さい。

  • 曲線が美しい鉄板焼カウンター(13席)。お隣同士、少しでも会話しやすいようにと、当店のこだわりで特別注文いたしました。また、ゆったりとお座りいただけますよう一席ずつのスペースを広くしております。

こだわり5 テイクアウト

極上の味わい!寿々特製カツサンド

黒毛和牛ヘレ肉を100gも使用しています。ビーフカツと言っても、油で揚げるのではなく、衣をつけたヘレ肉を鉄板で揚げ焼きにしております。だから、冷めてもやわらかくて美味しい!昔からの常連様は、必ずと言っていいほどお土産にお持ち帰りいただいております。お土産に、お酒のアテに、お食事の〆に是非お試しください。

  • 十五種野菜の彩りサラダに付く、自家製ドレッシング2種もご好評いただいております。テイクアウトを希望されるお客様もしばしば。簡単な容器にお入れするだけですが、よろしければぜひお申し付け下さい。

  • その他、お歳暮やお中元に当店の特撰黒毛和牛をお送り希望下さるお客様も。本当に美味しいお肉は、もちろんご自宅で調理してもやっぱり美味しいものです。喜ばれる贈り物に、ぜひご利用下さい。

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