2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 宴会コース

【塚田流】各種宴会ご予約受付中!

不動の人気メニュー「炊餃子」、とろけるような食感が特徴の「佐土原ナス」、爽やかな旬の味「カツオのたたき」。このメニューが一度に楽しめる『塚田農場特選コース』4,500円(税込)がイチオシ♪その他、各種宴会におススメなコースをご用意。是非塚田農場で楽しんでください♪

  • 『塚田農場まるごと[地鶏生つくね]コース』3,980円(税込)。
    地鶏100%ふわふわでおいしい「地鶏生つくね」、
    「カツオのたたき」や「佐土原茄子の焼き浸し」「名物 地鶏炭火焼」など旬のメニューから人気メニューまで”塚田農場をまるごと”堪能していただけるコースです。

  • 打ち上げ・懇親会におススメのコースは40種【2時間】飲み放題付き!さらに、+500円で果実酒、レア焼酎、日本酒など約60種類が飲み放題になる『プレミアム飲み放題』にグレードアップが可能!「宮崎焼酎」「果実酒」などを堪能されたい方におすすめです♪

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 地鶏炭火焼

みやざき地頭鷄(じとっこ)炭火焼

お客様の多くがご注文する名物料理"みやざき地頭鶏の炭火焼"。県が定めた厳しい生産条件を満たす農家にしか出荷されないため「みやざき地頭鶏」は安心安全な地鶏です。美味しい地鶏を安く食べられることで消費拡大・食料自給率の増加にもつながっています。

  • 宮崎県内の大自然あふれる養鶏場でたっぷりの愛情を注いで育てた地頭鶏(じとっこ)を養鶏場と同じ宮崎県内にある加工センターに集める事で新鮮な地鶏を低価格で提供する事が可能になりました。

  • 【豪快な炭火で一気に焼きあげるとシンプルで力強い逸品】みやざき地頭鷄(じとっこ)を炭火で一気に焼き上げると噛むほどに口の中に炭の香りが広がり地鶏本来の食感とジューシーさが楽しめます。お好みで柚子胡椒をつけてどうぞ♪

こだわり3 ランチ

ハルカス店限定【塚田の絶品ランチ】

◆おすすめは、炭火焼地鶏の親子丼【小鉢四種・サラダ・漬け物・味噌汁付き】◆塚だまと鶏スープでつくる塚田の味◎炭火で炙った香ばしい地鶏を鶏スープを使った和風だしとたっぷりの「塚だま」で仕上げたとろっとしたした自慢の親子丼です。※塚だまは地鶏の卵ではありません

  • ◆炭火焼地鶏の親子丼【小鉢四種・サラダ・漬け物・味噌汁付き】
    ◆焼き飯と宮崎郷土料理が一緒に味わえる◎ 塚田オリジナル明太子を贅沢に一本のせ!おこげも旨い石焼めしと店仕込みのタルタルソースがたっぷりかかった若鶏のチキン南蛮がコンビになりました。※「石焼き明太しらす」にはバターを使用しています

  • ランチには、こちらの「小鉢四種」がつきます。(一部ランチメニューを除く)内容は日によって変更されます。

こだわり4 季節メニュー

大好評♪季節のおすすめ

<地鶏の希少部位 炭火焼 トマトバジルソース 1,058円(税込)>
トマトソースのほどよい酸味と爽やかなバジルの風味が炭の香りを引き立てる、≪当店自慢≫炭火焼のこの時期だけのアレンジメニューです。

  • <佐土原ナス まるごと一本 焼きびたし 702円(税込)>
    とろけるような食感が特徴の、宮崎産の佐土原ナスを丸々一本炭火で焼き、皮をむいてお出汁にじっくり漬け込みました。針生姜と一緒にサッパリ召し上がっていただける暑い季節にぴったりののど越しのイイ冷たいおつまみです。

  • <漁師のかつおたたき 842円(税込)>
    薬味たっぷりの爽やかな旬の味。日向夏ポン酢ベースのさっぱりとした特製ダレでお召し上がりください。

こだわり5 厳選食材

生産者と「信頼」でつながる

現在、養鶏農家と契約しており直接、新鮮な地鶏が届きます。また農家さんとも「信頼」のうえ直接契約をしています。一つ一つの食材に物語があり、「自分たちの育てた食材を、少しでも多くの人に届けたい。」という想いが詰まってます。

  • [海の桜勘(おうかん)]
    桜島の麓、鹿児島県垂水市を代表するブランドかんぱち。安全性の確保に取り組み、良質な食材を提供しています。おいしさの秘密は「餌」。鹿児島産のお茶を餌に配合することで、鮮度が保たれ魚臭さがなくなり、透明感が増しました。

  • 「杜氏潤平」<小玉醸造> 杜氏の金丸潤平さん曰く「芋の状態は毎年違うのが当たり前。ちょっとした違いも手で触り続けているから気付くことが多いんです。」と。焼酎を生産している多くの蔵が機械で麹づくりをする中、毎回変化する原料に向き合って手造りを貫いているが故に大量生産ができない希少な銘柄となってます。

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