シェフ・料理人の紹介

オーナーシェフ

RUDOLA KUNDAN LALるどら くんだんらる

出身:兵庫県

RUDOLAKUNDAN LAL

15歳のとき、インド料理のシェフになることを決意し修行を始める。デリーのレストランWOLGAで18歳のときシェフとして就職。21歳でレストランNewDelhi Metoloエグゼクティブシェフに就任。以後経歴を重ね5ッ星レストラン在職中26歳のとき日本へスカウトされる。1998年ニューメイフィル開業、独立。今年11月で開業16周年を迎える。

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