高いお値段で高級な和牛を頂くことは美味しくて当たり前のことですが、
少しでもお手軽な価格で上質なお肉を召し上がって頂きたいという思いで日々努力し、
独自のルートの確立、卸業者ならではの低価格での提供をさせて頂いております。
又、ご宴会・カップル・ご家族と、その時折にあった食べ方ができるようにと
15周年記念きた里セットをはじめ、お得な盛り合わせセット、アラカルトの充実に力を置いております。
【素材】

肉・米・野菜

お肉は近江牛を中心に全国の厳選和牛を使用。
お米は近江米コシヒカリ、野菜は京野菜をはじめ
提携農家さんの協力のもと美味しい旬のものを提供させていただいております。

つけだれ

和食のだしの摂り方を基本に昆布だしと厳選したお酢、柑橘類を中心に
素材の味を消さないよう、さっぱりと仕上げております。

もみだれ

お肉用のもみダレは、全国より選び抜いた醤油をベースに果実の甘味をプラスし
自家製味噌をかくし味に入れた、あっさりもみダレです。
焼きあがったお肉につけて頂いても絶品です。

味噌だれ

ホルモン用味噌だれは数種類のお味噌、果実と選び抜いた旨味の強い唐辛子を
使い、辛さと甘さのバランスにこだわり、改良に改良を重ねて完成した品です。

ガーリック塩

2種類の塩とガーリックの香ばしさを生かしたオリジナルのガーリック塩です。
味のアクセントとしてお好みでお使い下さい。

カウンター・テーブル・座敷・掘りごたつ

1階はカウンター席、テーブル席、奥にはお座敷
2階は大、小、2つの個室があり、３０名様までのご宴会に利用していただけます。

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きた里

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