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こだわり1 海鮮

名物のお刺身は鮮度と厚切りがウリ

旨味が凝縮した一夜干しの魚、その日の仕入れで変わる刺身、名物のブイヤベースなど、新鮮な魚介類をふんだんに使用したメニューをご提供。魚介の持つ美味しさが引き出された品々を、当店セレクトのお酒と共にお楽しみください。

  • その日に仕入れた海鮮をご提供致します。刺身、煮つけ、焼き、などなど、、お魚を食べたいときは是非当店へ♪

  • 焼き魚と日本酒の相性抜群。きゅーっと1杯、お仕事終わりにいかがですか♪

こだわり2 海鮮盛り合わせ

魚介の旨みが詰まったブイヤベース

ブイヤベースは、地元の魚貝類を香味野菜で煮込む、フランスの寄せ鍋料理。フランスでの料理人としての経験を生かした店主がもてなす名物ブイヤベースは香川ではなかなかお目にかかれない逸品料理。新鮮な魚介の旨みを一つの鍋に凝縮し、お酒もどんどん進みます♪

  • 創作海鮮料理を提供。冷たいビールと熱々の海鮮食材をふんだんに使用した単品料理の数々はこれからの季節おススメです!

  • お刺身は仕入れ内容によって日々変わります。刺し盛りはお客様のお好みに合わせてお造りすることも可能です!

こだわり3 日本酒にこだわる

お魚に合う厳選した日本酒を全国から

一夜干しの魚と相性バツグンの日本酒や焼酎をはじめ、種類豊富なサワー、ビール、ワイン各種、梅酒など、様々なお酒をご用意しています。お好みのお酒と共に、当店自慢の料理の数々をご賞味いただけます。詳しくはスタッフにお気軽にお尋ねください!

  • お洒落なグラスは次の一杯を誘います。おススメの一杯はお気軽に店長までお問合せください。最高の一杯をご提案します。

  • 種類も豊富にございます。好みに合わせてご提案致しますので、お気軽にスタッフまで!お酒に合いますエイヒレ炙りやげそ炙りはおススメの一品♪

こだわり4 気軽に立ち寄れる

明るい雰囲気の店

各線瓦町駅から徒歩4分の当店は、外観も店内も、明るく開放的な雰囲気です。カウンター席もございますので、おひとりで、あるいは複数人で、お気軽にお立ち寄りください。

  • 内装は木目調で清潔感が漂う店内♪おススメのカウンター席では気さくな店長との会話が楽しめるという特典も実はあります。

  • テーブル席は広めの印象。明るい雰囲気の店内でご友人や職場の方々と楽しく食事をされたい方におススメです♪

こだわり5 料理とお酒の相性

気さくな店長がお出迎え

カウンター席で一杯いかがですか。目の前で調理が見え、木目調のお席ではリラックスした雰囲気でお食事できます!仕事帰りのサラリーマンの方、一杯、いかがですか♪

  • 夜になるとライトアップ。居酒屋えいとは日本酒好きの方には必見の居酒屋です!

  • 瓦町駅徒歩5分のNEWオープンのお店です。明るい雰囲気の店内では温かな雰囲気でお食事がお楽しみ頂けます。

居酒屋 えいと のサービス一覧

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