こだわり1 ふぐ

熟戦の職人技×旨み溢れる熟成ふぐ

徹底した冷凍技術と、ご提供分のみ、その日に捌くので、旨みが強くて鮮度の高い熟成ふぐをご提供しております。また、その道一筋の職人の熟練技により、一番美味しい状態にふぐを捌いてお届けいたします。旨みの強い熟成ふぐを、他店よりもリーズナブルな価格でご堪能いただけます。

【特大ぶつてっちり (およそ2倍量)】
ふぐの身を、大きめに切った、量もたっぷりな贅沢てっちり。
【焼きふぐ（ポン酢 or もろみ醤油）】
お鍋でもお造りでも味わうことのできない香ばしい旨みは独特なもの。お好みの加減で炙りながらお召し上がりください。

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こだわり2 天然ふぐ

完全予約制・希少価値の高い天然ふぐ

3日前までの完全予約制にて、天然とらふぐをご堪能いただけるコースも販売しております。極めて高価な食材の”天然とらふぐ”は、熟成ふぐよりもしっかりとしたふぐの独特の食感をお楽しみいただけます。記念日や特別な日に、希少な”天然とらふぐ”と当店自慢の”熟成ふぐ”を、ぜひ食べ比べてみませんか？

【天然・戴天地祥（ちしょう）コース】
希少な天然ふぐのてっさ、てっちり、唐揚げ、焼きふぐなど全7品をご用意いたしました。
【天然・戴天海味（かいみ）コース】
希少な天然ふぐの特大ぶつてっちり、高級食材”白子”、ふぐ寿司など全10品をご堪能いただけます。

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こだわり3 完全個室

半個室・個室をそれぞれご用意

1階は、仕切りのついた「半個室・テーブル席」をご用意。2階には、仕切りのついた「半個室・テーブル席」、「半個室・掘りごたつ」の他に、4名様までご利用いただける「完全個室・テーブル席」をご用意しております！
個室は4名様までご利用いただけますので、接待から記念日、デートなど様々なシーンでご利用ください。