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こだわり1 ディナーコース

ロマンチックな空間でディナーを堪能

『華 千房』のエレガントな空間では、コース仕立ての料理で楽しんでいただくのがおすすめです。メインのお肉は鉄板焼きステーキでいただけ黒豚玉で締めるのが『千房』スタイル。旬を大事にする鉄板焼き料理は、2ヶ月に1回のペースでメニューラインナップをリニューアル。野菜や魚などの旬食材で四季を感じていただけます。

  • 当店でもっとも人気なのが、「華コース」(Coures HANA)8,424円。彩り豊かなカルパッチョからはじまり、小さなデザートで終わる充実の内容です。当店を代表する看板料理「黒豚玉」は、愛らしいハーフサイズなので食べやすいと評判。国産黒毛和牛サーロインステーキは絶妙な火入れ加減でご提供します。

  • それぞれのコースの主役である国産黒毛和牛サーロインステーキは、おろしポン酢、マスタード醤油、淡路島の藻塩の3種の調味料で味わっていただけます。また、プラス1,080円で、国産黒毛和牛フィレステーキに変更可能。フィレは脂が少なく赤身の魅力にあふれた肉で、さっぱりといただけます。

こだわり2 鉄板焼きパフォーマンス

パフォーマンスも楽しい鉄板焼き

関西発祥の『華 千房』。試行錯誤を重ね、プロの鉄板焼き料理人が作ると、お好み焼きという庶民の味がおしゃれなディナーに大変身。肉だけでなく旬の魚介や色鮮やかな野菜も、絶妙な焼き加減でご提供。カウンター席で、職人の見事な手さばきを見るのも貴重な体験として思い出に刻まれることでしょう。

  • 鉄板焼き料理の花形・ステーキは、国産の上質なものを厳選しますが産地は限定せず、そのときどきでベストの状態のものを仕入れます。頼りになるのは、長年取り引きのある業者の目利き。職人が肉や脂の状態を見極め、味つけや火加減を微妙に調整しながら、ベストな状態でご提供します。

  • 極上和牛を味わった後のお楽しみは、〆のご飯もの。こちらでは、東京ではなかなかお目にかかれない神戸のソウルフード「そばめし」もございます。そのほか、鉄板焼き店の隠れ名物「ガーリックライス」は、パラパラ卵入りでチャーハン風。親しみやすい見た目と味が好評をいただいております。

こだわり3 ワインにこだわる

豊富なワインを取り揃え

当店では、世界各国から取り寄せたワインを幅広く取り揃えております。ステーキなどの肉料理には赤ワインを合わせるのがセオリーですが、しっかりとしたボディ感で肉にも魚にも合わせやすい白ワインもございます。ワインは4,000円台からラインナップ。ワイン通のお客様のために、プレミアムなワインもご用意ございます。

  • ウイスキーファンの間で圧倒的な人気を誇るのがこちらの「山崎12年」。ロックで飲むだけではなく、多様な飲み方を楽しめるのが特徴です。また、フルーティーな山崎の風味とお好み焼きは、相性抜群です。地上160メートルからの景色を眺めながら、おいしい酒をお楽しみください。

  • ここ東京・恵比寿はエビスビール発祥の地。コク深くリッチな味わいのエビスビールは、お肉料理にもお好み焼にも合わせやすい万能選手です。コース料理の1品ごとにお酒のマリアージュを探るなど、楽しみ方は自由自在。スタンダードなカクテルもご注文可能ですので、食後のひと時にもどうぞ。

こだわり4 夜景が見える

東京の夜景を一望できる美空間

恵比寿のランドマーク「恵比寿ガーデンプレイス」。ビルの38階という高層のレストランフロアに立地し、一歩足を踏み入れると、一面のガラス窓から東京の景色を一望できます。晴れた日には遠くに富士山が見えるほどの贅沢な絶景です。日常から離れた至福のひと時をお過ごしください。外国人ゲストにも喜ばれる空間です。

  • 鉄板焼き店の醍醐味は、なんといってもカウンター席。デート使いのお客様には、窓に面したカウンター席とそこから一段奥にあるペアシートをおすすめしております。ペアシートは、横並びで窓の席を眺められるロマンチックな仕様。夜は照明を落として、さらにムーディーになります。プロポーズやご夫婦の記念日にもどうぞ。

  • お席は、カウンター席のほか、堀ごたつ席の個室をご用意。6~8名様でのご宴会やパーティー、お食事会にぴったりです。店内の雰囲気は、親しみやすいお好み焼き店と、上品な鉄板焼き店の雰囲気のいいとこどり。落ち着いた空間ながら適度な活気もあるため、会話が弾みます。

こだわり5 ランチ

本格的な鉄板焼きコースまで

ランチタイムのご接待・打ち合わせの需要にお答えし、ビジネスシーンでも使える、洗練されたランチコースをご用意いたしました。すべてコース仕立てのため、料理人が食材から厳選した料理を絶妙のタイミングでお届けいたします。ご家族連れや、ランチミーティングなどにぜひご活用ください。

  • お昼の打ち合わせやご商談に、ランチはいかがでしょうか。コース形式なので、会話に力を入れつつも、しっかりと食事が楽しめます。「薫コース」なら、ミニサラダと本日のカルパッチョ、黒豚玉、デザートがついて1,620円(税込)。そのほか、贅沢な5,184円(税込)のコースも人気があります。

  • 外資系企業やホテルが近いという土地柄、ランチタイムからお酒を召し上がる方も少なくありません。ビジネス利用以外に、観光やショッピングなどのプライベート利用でもご好評いただいております。当店のランチはしっかりとした味つけ、ボリュームなのでお酒と合わせてお楽しみいただけます。

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