こだわり1 マルゲリータ

これが看板!!ピッツアマルゲリータ

言わずと知れたファルさんの看板メニュー
丹念に下処理されたトマトの濃厚なまでの旨味、酸味と水の代わりに牛乳で練り上げた風味豊かな生地と爽やかなバジルソースが絶妙。
初めてのご来店の方、「何にしよっかな~」と迷われた方は是非お召し上がりください

  • ファルファッレのピッツアはすべて金網にのせてお持ちいたします。
    時間が経つとせっかくパリッと焼けた生地がベチャっとなって勿体ないな~。というお客様の声より「トンカツの網」をヒントにしました
    その結果は…当店でお確かめ下さい。

  • ピッツア専用のオーブンを使い、約400℃の高温で一気に焼き上げること3分。
    外はパリっ、中はフワッ、トマトはしっとりジューシーな
    「マルゲリータの完成デス!!」(☆☆☆)

こだわり2 くん製

「ファルさん」の自家製くんせい

桜のチップを使い、じっくりと燻しあげた自家製の燻製
きつすぎない、やさしい香りが素材の味をより引き立ててくれます。
写真はローストチキン。しっとりジュウーシ―な仕上がり。ほんのり温めると香りがより一層引き立ちます。

  • 「ファルさん」のくんせいマシン(?)
    ただの1斗缶ですが、これがえ~仕事するんです

  • お持ち帰りもできます。ご家庭でもお楽しみください
    ベーコン、スモークチキン…100g378円税込
    カマンベールチーズ…1個540円税込です

こだわり3 生とろプリン「ぷりんす」

生とろプリン「ぷりんす」

新鮮な卵の卵黄だけを使用。
ふんだんに使われた生クリームの濃厚なコクとなめらかなとろうま食感♪
底にはほんのりビターなカラメルソース 濃厚なプリンと逢わさると 一気に大人の味わいに・・・
大人からお子様まで皆さんに楽しんでいただけるよう 材料から製法までコダワリ抜いて完成させました!

  • マスター自ら、すべて手作業で作り上げますので1回に仕込める数は50個が限度
    ですから毎日焼き上げています

  • ☆お土産としても御用意できます☆
    箱にお詰めして手提げの紙袋でお持ち帰りいただけます!
    事前にお電話いただければお待たせせずにお渡しできます

こだわり4 ハンバーグ

とろ~りチーズINハンバーグ

粗引きのミンチとオリジナルのスパイス肉の食感をしっかりと残した手作りハンバーグ
とくせいのデミグラスソースで煮込み、旨味を余すことなく仕上げた一品。
切ると肉汁がジュワ~、チーズがとろ~り。写真はおまかせコース4人前。ルクルーゼのお鍋でご提供いたします

  • 写真がきれいに撮れなくてすみません
    粗引きのミンチにスパイスを加え、しっかりと練り上げていきます

  • 2人前はこんな感じ

こだわり5 貸切あり

20名様以上で貸切パーティOK!!

「そろそろ忘年会を考えんとあかんなー。ワイワイ出来て、お腹いっぱいになって、駅から近くて・・・」
そんな幹事さん!ファルさんにいらっしゃ~い。
JR大津京駅がすぐ目の前。集まりやすく、電車の時間ぎりぎりまで楽しめます。お1人様¥4320で2時間の飲み放題付き、20名様以上なら貸切に!!

  • 特別な照明や設備等はございませんが、
    「気軽にみんなが集まれる場所」
    としてご利用いただけます

  • JR大津京駅が目の前。
    幹事さん、集合、解散のし易い場所って助かりますよね。

ファルファッレ
  • TEL077-525-7809