こだわり1 産地直送

毎日金沢から直送ののど黒のお造り

金沢を代表する、のど黒(赤むつ)は白身のトロと言われ、脂ののった美味なお魚で、年中お楽しみいただけます。
お造り、塩焼き、煮付けとお好みでどうぞ!
他、春のガスエビ、鬼エビ。夏の能登産天然もの岩がき、秋は金八、ナメラ。冬は氷見の寒ブリなど四季を通して新鮮で美味しい魚をご用意しております。

  • 夏の能登産天然もの岩ガキや甘鯛、メバルなどの美味しい鮮魚。

  • 金沢にしか出回らないガスエビに本当に珍しい鬼エビ

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 日本酒にこだわる

近江の地酒 6銘柄

地元近江の旨い地酒にこだわりました。その季節のもっとも美味しいお酒を召し上がっていただけるように、
メニューの6銘柄のうち4銘柄は2か月に一度変更しています。

  • 喜楽長 純米「夏の酒」
      滋賀・びわ湖の夏

  • 七本槍 純米山田錦
      垂れ口直汲み生原酒・中取

ゆるり