- ◆◇◆ 鍋 ◆◇◆
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- 大よし鍋
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醤油 又は ポン酢 -
1,850円
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- もつ鍋の美味しい食べ方~もつ鍋を年間300食くらう西成男のこだわったもつ鍋の喰い方~
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二.もつ鍋を喰らう(具材を二割程度残す)
三.そこに追い出汁と人数分のカキを追加(追い出汁をさぼる事厳禁)
四.カキが煮立ったらカキを含め残りの具材をさっさと喰らう。
五.鍋には出汁だけの状態(玄人が作ると出汁が金色、素人が作ると茶色、または白く濁る…味は同じなのでまぁ気にしなくても良い)
六.茶漬けセットを人数分追加し、その出汁で茶漬けを喰らう(必ず!明太子茶漬け→チャンジャ茶漬けの順で)
七.最後にシャーベットで口直し。
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- ※もつ鍋を喰らう注意点
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・この出汁は薄味で作っています。二まで進むと旨みがしっかりと出、四までいけば極美味出汁に進化します。
・カキが苦手な人はハマグリ(要予約)かもつの追加で。
・最初のトッピングでキムチを一鍋に二人前入れると全然違うメチャ旨キムチもつ鍋に変わるのでたまにならお奨め。
・もつ鍋の具材はほとんどが野菜なのでめっちゃヘルシー
- ◆ 追加具材 ◆
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- すき肉(60g)
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860円
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- すき肉(120g)
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1,650円
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- 鶏肉(100g)
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390円
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- 豚肉(100g)
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530円
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- ホルモン盛合せ
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860円
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- 海老
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420円
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- 魚
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420円
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- 白葱
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190円
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- 白菜
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190円
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- キャベツ
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190円
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- ニラ
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190円
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- もやし
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190円
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- たまねぎ
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190円
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- 各種鍋の野菜セット
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480円
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- 生卵
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110円
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- 豆腐
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190円
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- 中華麺
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250円
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- さぬきうどん
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250円
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- 雑炊セット
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430円
- ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
※2019年10月からの消費税増税に伴いまして、
以降期間のご利用は、各品販売価格が変更になる可能性がございます。
詳細価格につきましては、定まりましたら告知させて頂きますので、
予めのご了承とご認識の程を宜しくお願い致します。
《串カツ 味の関所 大よし》
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