こだわり1 しゃぶしゃぶ

0.01mmとろける鰹節究極の出汁しゃぶ

0.01mmのとろける鰹節で作る究極の出汁しゃぶ。
有機無農薬野菜たっぷり、十勝放牧豚、そしてシメにはミシュランでいくつもの星を獲得している麺をつけ麺で!!

こだわり2 有機野菜

農家さんから直接届く畑の贅沢

無農薬の農家さんから頂く有機無農薬野菜。
自然の恵みと生産者の思いが詰まった野菜は、甘さ・香り・食感すべてが格別。
ぜひ確かめに来てください!!

  • 〈生産者との架け橋に〉
    信頼する農家さんが育て選ぶ野菜は、絶対に美味しい自信があります。オーナー自ら足を運び、野菜に対する想いを伺い、実際に味を確かめてから、お付き合いを始めています。

  • 〈漁港直送の鮮魚〉
    魚介は、鹿児島県枕崎漁港などから、目利きで厳選した旬ものを仕入れ。鮮度抜群なままお造りや、焼き物など、素材の旨みを最大限に引き出す、様々な調理法でお届けしております。

こだわり3 女子会におすすめ

鯛とトマトのコラーゲン鍋

美肌鍋。たっぷりの鯛と鶏ガラそして野菜からとるコラーゲン出汁で作るコラーゲン鍋。そこにリコピンとビタミンCたっぷりのトマトを入れて吸収率アップ!! 食べて綺麗になるお鍋です。

  • 〈オープンキッチン〉
    カウンター席では、腕利きの料理人がひとつひとつ丁寧に仕立てていく様を、間近でご覧いただけます。おひとりや同僚と一緒にちょい飲み、二軒目使いも大歓迎です。

  • 〈阪急梅田駅すぐ〉
    飲食店が立ち並び、日々賑わいを魅せる街・芝田。阪急梅田駅の改札を出たら、D.D.Houseとかっぱ横丁間の路地を歩き、緑色の看板を目印にお越しください。営業は毎日24時まで♪

こだわり4 コラーゲン鍋

素材を生かして手作り!自慢の美味

メディアで話題の「鯛だしコラーゲン鍋」。さっぱりでも濃厚な出汁がお酒を誘う、寒くなってきたこの季節大人気な特製鍋です。鯛と野菜を5時間以上煮込んで作った「鯛だし」は、コクと芳醇な風味が絶品。コラーゲンをたっぷりプラスして食べやすく仕上げております。〆は出汁を吸った雑炊で、余すことなくご堪能ください。

  • 〈ジャスミンプリン〉
    高級ジャスミン茶葉で風味をつけた、甘さ控えめな大人のプリン。どなた様にもご賞味いただきたい、オーナー自信のスイーツです。テイクアウトもOK。ご家族へのお土産にぜひ。

  • 〈上質肉の炭火焼き〉
    宮崎県産黒毛和牛などの厳選肉を、炭火焼きなど、ジューシーな肉料理でご堪能いただけます。その他、日替わり肉料理が登場することも。今日のメニューは…ご来店後のお楽しみに。

こだわり5 店内貸切

歓送会・送別会に最適♪貸切宴会!

「0.01mmのとろけるかつお節 究極の出汁しゃぶコース」 2時間飲み放題付 5,000円!
〆の麺には三ツ星店で提供される究極の麺をご用意しております。

  • 【各種ご宴会ご利用お待ちしております!!】

    26名様 ~30名様まで貸切OK
    急線梅田駅徒歩2分!

  • 飲み放題はエビスビールや純米吟醸酒も飲み放題!

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