肉職人 竹内恭兵

竹内恭兵

肉職人からの一言

コース内容は原価にとらわれず、少しでもお客様目線で提供できる様に考えさせていただきました。炉釜でステーキを焼くには非常に技術が必要ですが、焼きが決まった時は言葉に出来ないくらいに味わいになります。1組1組のお客様の為にしっかりとした商品と空間をご提供させて頂きますので是非お越し下さいませ。

  • 最高級の神戸牛を常温に戻し串を打った状態で味付けを行います

  • 1000度の炉釜の中で表面に焦げ目をつけ寝かせます

  • 一組のお客様事に精一杯の調理、接客を心がけておりますので事前予約をお願いしております。

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