営業状況とテイクアウトの可否につきましては、ご利用の際に飲食店にお問い合わせください。

こだわり1 新型コロナウイルス感染防止

感染予防策&安全安心対策

安全で安心できる美味しい料理と楽しい空間を提供いたします。定期的な店内換気や消毒、スタッフのマスク着用・健康管理の徹底、玄関先やトイレ前など至る所にアルコールを設置しております。
他にも希望者には小皿での料理提供や、接客の際の声音にも注意した対応など、安全安心を徹底して営業するよう心掛けております。

  • 安心してお食事をしていただきたいという思いで、お客様にもご協力をお願いしております。来店時の検温やアルコール消毒・ヒアリング、食事中以外のマスク着用、配席についてのお願い等がございます。
    お客様にもご協力いただきまして、安心してお食事できる空間をつくります。

  • 安全なお料理を召し上がっていただくため、いくつかの対策を行っております。
    割りばしや紙おしぼりなど、同じものを繰り返し使わないようなスタイルを採用いたしました。
    また、全てのテーブルに消毒液を用意しております。

こだわり2 ランチ

栞屋の伝統と技術が作る新しい料理

ランチメニューは、当店自慢の「だしまき」のひつまぶし「だしまき重」と一合升のお寿司が魅力的な「MA・SU」の2種をご用意しております。その季節ならではの食材を使ったおばんざい盛り合わせもセットで、リーズナブルかつご満足いただける内容です。
どちらもこれまでの栞屋のこだわりが詰まった集大成メニューです。

  • 【だしまき重 900円(税抜)】
    栞屋独自の卵と出汁の黄金比率で作られた「だしまき」のひつまぶしが食べられます。
    楽しみ方は3段階。(1)だしまきとごはんのみを一緒に食べる。(2)さらに薬味をプラスして食べる。(3)最後は出汁をいれてお茶づけにして食べる。
    栞屋代表的逸品を多角的にお楽しみくださいませ。

  • 【MA・SU 1000円~(税抜)】
    1合升に入ったお寿司が魅力的なランチ。季節のおばんざい盛り合わせ、具沢山のおしゃれな味噌汁もセットで楽しめます。
    升のお寿司は20種以上の中から2種をチョイス。「いくらサーモン」「うなぎ」などスタンダードなものから「天むす風」など変わり種までご用意しております。

こだわり3 テイクアウト

お弁当はじめました

自宅でもお気軽に栞屋の味をお楽しみいただけるよう、テイクアウトメニューをご用意しております。
受付時間は10:30~19:30(受取時間 11:30~20:00)、お電話もしくは直接ご来店いただきご注文くださいませ。
1食から承っておりますのでお気軽にどうぞ!!

  • SHIORI弁当 680円(税抜)】
    栞屋の名物「とり唐マーボ・だしまき・魚の西京焼き・餃子」が詰まった栞屋でしか食べられないラインナップ。さらに2~3種のおばんざいも入った、ボリューム満点、食べ応え抜群のお弁当です。
    これまでの栞屋の歴史で積み重ねてきた技術・伝統の味をお気軽にお楽しみください。

  • 【だしまき重弁当 900円(税抜)】
    ランチタイムに味わえる「だしまきのひつまぶし」がテイクアウトでも楽しめます。1つのお弁当を多角的に味わう「だしまき重」。もちろん3段階きっちり楽しんでいただくため、持ち帰り用の出汁もご用意しております。
    他にも、おばんざい4種と遊び心が加わったゼリーを含んだお弁当です。

こだわり4 一品料理

栞屋名物料理

創業当初の伝統の味!変わらない美味しさがここにある!
「とり唐マーボ」はちょいと。栞屋にご来店された際に、ぜひともご注文していただきたい逸品です。
ピリ辛の味付けはお酒によく合い、日本酒を味わうにも、もってこいの一品。約30年間守り続けられている伝統の味をお楽しみください。

  • 注文が通ってから焼き上げるあつあつフワフワの「京風だしまき」。卵5~6個を使用しているため、その大きさに皆様から驚きの声をいただいております。
    門外不出の出汁と玉子の黄金比率で作られた「京風だしまき」は、栞屋グループ不動の人気メニュー。
    リピーター続出の「だしまき」は当店の食べるべき一品です♪

  • 京都のソールフードとも云われる「鯖寿司」。栞屋でも人気の一品としてご提供しています。
    当店ではその時季に最も美味しい鯖を仕入れて、お店で一つ一つ作っています。肉厚のある鯖は、お箸ですっと切れるほど柔らかく脂がのっており、満足感が味わえます。
    日本酒との相性抜群。お食事のシメにお召し上がりください。

こだわり5 空間にこだわる

少人数で使えるこだわりのお席

身体的距離を確保できるように、人数に対して広めのお席・個室をご用意しております。
当店自慢のお料理をお楽しみいただくことはもちろんのこと、お店の雰囲気も十二分に味わっていただけるこだわりを各個室・席にもっております。
ぜひご来店した際には、当店自慢のお席でゆったりと素敵な時間をお過ごしください。

  • 3名様でご利用いただける大人気の個室。周りを気にせず盛り上がれること間違いなし!!お仲間とのご宴会にはぴったりの一室です。
    ゆったりとした個室で当店自慢の日本酒や新鮮な魚を使ったお料理と合わせてお楽しみください♪
    また、半個室のお席もございます。お気軽にお問い合わせください。

  • 当店は山科駅から徒歩3分の距離にあり、仕事帰りの一杯や各種飲み会などのご利用に最適なお店です。
    最寄りの公共交通機関は、JR・京都市営地下鉄・京阪の3つがあり、行き帰りの手段を考える幹事様にもやさしい立地。
    個室も多数ご用意しております。ぜひ特別な時間を過ごしにちょいと。栞屋へお越しくださいませ。

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ちょいと。栞屋