営業状況につきましては、ご利用の際に飲食店にお問い合わせください。

こだわり1 家族で行ける

主役の鮨を引き立てせる季節の和食

当店では鮮魚と鮨を中心にしたお料理をご用意しています。どのお膳も堂々たる主役はボリューム感のある増田屋の鮨。主役を引き立てる脇役には優しい味付けの日本料理。一品ごとの個性を光らせます。「はなやぎ御膳」「平磯御膳」「上にぎり1.5人前」などは、ランチタイムから団欒や懇親のひと時にご利用いただけます。

  • 【はなやぎ御膳】
    季節の彩りがあふれた華やかな御膳は、おおぶりの鮨5貫を主役に煮物や酢の物、全8品ついて2,400円(税抜)とリーズナブル。デザートのプリンは当店自家製で、お子様や女性にも喜ばれるトロリと甘いスイーツです。幅広い年代の方に喜んでいただける御膳は、特別な日に、旅の思い出に、お集まりに◎

  • 【平磯御膳】
    月~土曜限定提供。ボリュームたっぷりの鮨5貫を取り巻く和食のランチ御膳です。お造りはその日仕入れた新鮮なものを見繕います。天ぷらは季節の表情を大切に、旬の食材を盛り込んでお揚げします。茶碗蒸しに赤だしまでついて1,500円(税抜)とリーズナブル。日々のお食事や地域のお集まりにご利用ください。

こだわり2 落ち着いた雰囲気

最大16名様までセッティングします

鮨屋らしいカウンター席から、坪庭が見える少人数テーブル席、広々とした2階の座敷、隠れ家風の半個室まで、多彩な利用シーンに寄り添う、様々なお席をご用意しております。職人との会話を楽しみたい時はカウンターへ、時間を気にせずゆったり鮨を楽しみたい時は静かな2階のテーブル席へと、使い方は自由。

  • 【広々座敷】
    地域のお食事会などが開かれる当店では、窓際の大パノラマを臨む座敷席を14名様までつなげてお使いいただけます。テーブル席も最大16名様まで利用可能。『はなやぎ御膳』などの和食メニューや、大皿に盛られたお得な鮨の盛り合わせ『ファミリーセット』などを囲んで、皆様で心ゆくまでくつろいでください。

  • 【カウンター】
    職人をコの字型にぐるりと取り囲むカウンター席。その数13席分と広々。ネタケースでは、毎朝仕入れた魚介をご覧いただけます。職人たちにその日のおススメを聞いてみたり、鮨を握る匠の技をじっくり堪能してみたり、思い思いの時間をお過ごしください。お1人様からお気軽にどうぞ!

こだわり3 鮨職人

魂を込めて魚に向き合います

職人たちの「匠の技」が当店の自慢。代々伝わる熟練の包丁捌きや、長年の経験で得た手捌きは、ネタのおいしいところを損なわず、旨味を最大級に引き出します。そして何より、旨い鮨は旨い魚から…。職人は毎朝市場に行って、目利きします。老舗の技が詰まった鮨を、コースや盛り合わせで堪能ください。

  • 【毎朝市場で仕入れ】
    増田屋の店主は雨の日も風の日も、毎朝市場に出向きます。鮨を扱うものとして、仕入れだけでなく、魚と向き合おうと修業してきました。潮風にあたり、漁師の声を聴いて知識を得る。気温と魚の状態をよく観察し、五感で決める。だからこそ、増田屋の職人は誰よりも自信をもってネタを提供しています。

  • 【シャリ・醤油も厳選】
    ネタを引き立てる脇役も厳選しました。醤油は「たつ乃屋本店」の手作り三年醤油。濃厚でありながら、素材の味を損ないません。シャリはもっちり感がですぎない「秋田こまち」を厳選。シャリとネタをそれぞれのバランスですばやく握り、醤油を少しつけていただくと、絶妙のハーモニーが生まれます。

こだわり4 郷土の雰囲気

創業約70年の鮨と和のやさしい逸品

創業以来約70年にわたり、代々の味を守ってきました。昭和の食が今ほど豊かではない時代に、安くて旨いものを食べてもらおうという心意気でもって始めたので、今でもしっかりしたボリュームの鮨や逸品で、驚いてもらえるお値段を守り続けています。舌も財布も両方しあわせになっていただけることが、増田屋の気骨です。

  • 【万願寺の天ぷら】
    当店はシーズンごとにおススメする逸品料理をご提供しています。万願寺の天ぷらは、海老やホタテを大きな万願寺とうがらしに詰めたもの。シャキッとした歯ごたえと、ほろ苦さ、そして魚介の旨味が同時に味わえます。伝統の技法でカラリとあげた変わり種の天ぷらは、その意外な組み合わせが人気です。

  • 【鮨と酒のベストマッチ】
    当店はビールを始め、焼酎・酎ハイ・ハイボールなど各種アルコールを取り揃えております。休日は、鮨をアテに窓際のお席で海を感じながらちびちび飲んでいただくも良し。ご近所のお集まりには、にぎわいを演出するお酒をどうぞ。飲まない方のために、ソフトドリンクもご用意しております。

こだわり5 駐車場有

広々駐車場33台分を完備しております

垂水駅徒歩10分、28号線沿いにある当店はお車でご来店する方も多数いらっしゃいます。中には噂を聞きつけて、または長年のファンとして遠方から通ってくださる方も。「増田屋」という大きな看板を出して、できるだけ分かりやすく入っていただくように工夫しております。駐車場は広々33台分を完備しております。

  • 【垂水の我が家です】
    海の街の老舗だから、おいしいのは当たり前。おいしい+くつろぎが大切。我が家に帰ってきたような気持ちでくつろいでお越しいただけるよう、いつもあたたかい笑顔でお出迎えしています。だから当店は、はじめてのお客様にもどこか懐かしい、常連客のような気持ちで過ごしていただけます。

  • 【宅配いたします】
    増田屋の鮨を宅配いたします。本格鮨店の味をご家庭で存分に味わってください。鮨の種類はリーズナブルなものから、特上鮨まで幅広く取りそろえ。1人前からお届けします。大きな桶は家族の夕食に、親族の集まりに、引っ越しのお祝いに、法事・慶事ごとに。幅広い世代に納得していただける鮨をどうぞ。

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