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こだわり1 会席料理

滋賀の旬味を堪能する会席コース

接待や記念日のご利用にも相応しい、季節を感じる会席コース。四季折々の食材を使った逸品料理でおもてなしいたします。当店自慢のとろろをふんだんに使用しており、〆にはとろろご飯をお召し上がりいただけます。4,400円(税込)以上のコースでは、滋賀の郷土料理も。県外から来られるお客様にも喜ばれています。

  • さっぱりとお召し上がりいただける「大根おろしの天婦羅」は、当店オリジナルメニュー。大葉の香りとふわふわ食感がたまりません。カリッと揚がった天婦羅に、お手製抹茶塩を添えてお出しします。女性のお客様に特に好評です。

  • ランチタイムには、当店の味をリーズナブルにお楽しみいただける御膳メニューをご用意しております。自然薯とろろご飯はもちろん、とろろそば、その日のお肉料理をご提供する御膳もございます。落ち着く和空間でゆったりとお楽しみください。

こだわり2 季節限定

季節限定の自然薯とろろ鍋コース

滋味豊かな自然薯とろろ鍋をメインにお楽しみいただく、期間限定の宴会コースをご用意しました。お肉や野菜など様々な具材がとろろに絡み、コク豊かで奥深い味わいのスペシャルな鍋に仕立てます。他ではなかなか味わうことができない逸品を〆まで存分にご堪能ください。会社宴会をはじめ、女子会にも人気です。

  • 自然薯のとろろでお召し上がりいただく、旨味たっぷりの近江地鶏すき焼きも絶品です。「鶏すき焼きのコース」では、メインのすき焼きに加えて、お刺身3種盛に珍味の盛合せ、デザート付で充実のお時間をお過ごしいただけます。

  • コースの最初に必ずお出しする「まったり豆腐」。長年お付き合いのあるお豆腐屋さんから仕入れる自慢の一品です。伊豆大島の天然にがりを使用した濃厚な味わいが格別。素材の持ち味を最大限に活かすため、シンプルに塩のみでお召し上がりください。

こだわり3 とろろご飯

厳選仕入れの自然薯を皮ごと使用

素材そのものの優しい味を満喫する、極上のひと時を。自家製ブレンドの特製七穀米に皮ごとすりおろした自然薯と薄味のだしを入れてお召し上がりいただく「自然薯とろろと七穀米のとろろ飯」は、心安らぐ懐かしい味わいが魅力です。自信を持ってご提供する、粘り気の強い自然薯の美味しさが体に染み渡ります。

  • 多彩なアラカルトメニューの中でも人気の高い「長芋ステーキ」。長芋のシャキシャキ感に自家製ダレが絡んだ、スタッフの間でも人気の高いメニューです。にんにくとたまねぎを醤油に漬け込んだ自家製のタレが香ばしく、食欲をそそります。

  • ヘルシーにお召し上がりいただける当店の「お好み焼き」は、幅広い世代のお客様に人気です。小麦粉を使用せず、たっぷりの自然薯とろろで豚肉と玉子を包み込み、ふわふわに仕上げました。とろろならではの軽い食感が格別です。

こだわり4 日本酒にこだわる

地元滋賀の地酒も揃う日本酒専門店

オーナーが利酒師である当店。お客様のお好みに合わせたおすすめの日本酒をご提案いたします。全国各地から選りすぐった幅広いラインナップの日本酒メニューは、常時40種類以上。滋賀の地酒はもちろん、女性におすすめのワインテイストの日本酒や、スパークリングの日本酒もございます。季節のお酒も随時入荷します。

  • 店名を冠した「当店オリジナル 木波屋」は、火入れも加水調整もしないお酒“生原酒”。アルコールの調整をしていない、日本酒本来の深くしっかりとした味わいをお楽しみください。日本酒好きのお客様にぜひ味わっていただきたい一押しの1杯です。

  • 珍味も多彩に取り揃えております。北陸地方の名産「ふぐのへしこ」のしっかりとしたコクのある味わいは、日本酒との相性抜群。島根県特産の、わかめの一番草を板干しした「板わかめ」もお酒のアテにぴったり。海苔のようにパリパリとお召し上がりいただけます。

こだわり5 座敷個室

和情緒溢れる上質空間で寛ぐひと時

日常の喧騒を離れ、ゆるやかな時の流れを感じる和空間。凛とした座敷個室は、接待や記念日などの大切なおもてなしからご友人同士のお集まり、会社宴会など様々なシーンを雅やかに演出します。大小ございますので、ご利用いただくお客様の人数に応じてご用意可能です。歴史と畳の温もりを感じる、安らぎのひと時を。

  • 手入れされた中庭も魅力の一つ。昼には四季折々の緑を望み、夜にはライトアップされた幻想的な空間が広がります。風情のあるお部屋で、当店自慢のとろろ料理をはじめ素材にこだわる逸品にお好みのドリンクを合わせ、ゆったりとお過ごしください。

  • 100年以上前に建てられた町家を利用し、日本酒専門店として佇む当店。日本酒を美味しく味わっていただくため、希少な自然薯をふんだんに使用したヘルシーな料理をご提供しております。3種類のとろろを料理によって使い分ける、料理長の思いの込められたこだわりの品々は逸品揃いです。

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