こだわり1 朝引き鳥

朝引き地鶏使用!!土風家の炭火串焼き

朝引き地鶏を一串一串、丹念に紀州備長炭で焼き上げます。当店の焼鳥は、和歌山産紀州梅鶏を使用。
タレ焼は秘伝のタレ、塩焼きは当店オリジナルの8種ブレンドスパイスで仕上げました。
鶏本来の味の違いがわかるシンプルな料理。土風家の串焼きをぜひご賞味ください!!

こだわり2 備長炭

手捏ね、極みつくね!!

土風家のつくねは、毎日肉を挽く事から始まります。
手間を惜しまずに美味しさにこだわれり
一本一本 心を込めて焼き上げます。ぜひご賞味ください。

土風家