野菜ソムリエシェフ 中野忠徳

中野忠徳

野菜ソムリエシェフからの一言

奈良で第一期生の野菜ソムリエの資格を持つシェフ。関西で最初の「野菜ソムリエ認定レストラン」にも選ばれる。生パスタやピッツァは地元で作られる奈良県産小麦粉・米粉に無農薬野菜を練り込み、手作り。パスタから肉料理に至るまで野菜をふんだんに入れて、お皿を彩っています。毎日開催のランチビュッフェでは季節ごとに変わる野菜とフルーツで作るジュースが並んでいます。是非とも拘りの野菜を味わって下さい!

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