シェフ・料理人の紹介

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店長

藤井 将輝ふじい まさき

出身:兵庫県

藤井将輝

1987年5月5日生まれです。大学時代に居酒屋本陣でアルバイトをしておりました。大学卒業後は不動産の業界に身をおいてましたが飲食業や接客業が好きなのと、本陣が好きなので再度入社しました。今では店長という肩書きですが、来て頂いたお客様に喜んでいただけますよう明るく元気にイキイキと頑張ります!

  • 得意(専門)料理ジャンル
    ドリンクが得意ではございますが、ねぎ焼き(粉モン等)は頑張ります!
  • 料理人としてのモットー
    来て頂いて「また来たい」「楽しかった」と思っていただきたいです。
  • 料理人になったきっかけ
    本陣で飲食業の楽しさ、厳しさを学び、それを誰かに伝えたいと思ってます。
  • 料理人として影響を受けたもの(味・人など)
    日本各地の島旅から得た、こころもあたたまるもの。

私のおもてなしスタイル

  • 居酒屋の店員ではありますが、電子機器はおまかせくださいませ!

    居酒屋の店員ではありますが、電子機器はおまかせくださいませ!

    居酒屋の店員ではありますが、電子機器関係はおまかせください!音響関係やネットワーク、映像関係の設置、配線、調整等々。。特に「プロジェクターとか使いたいけどイマイチ使い方がわからない」「PC持ち込みたいけど設定がわからない」等、わかる範囲にはなりますが出来る限り頑張ります!

  • メニュー構成

    メニュー構成

    居酒屋本陣の酒類は全てスタッフ全員と酒屋さんとで相談して考えております!!日本酒、焼酎、ワイン、カクテル等、スタッフからお客様の要望をヒアリングして「こんなドリンクどうですか??」「これおいしかったですよ」等々、メニュー構成には自信があります!

  • サプライズ演出もおまかせください!

    サプライズ演出もおまかせください!

    本陣ではお客様のサプライズ演出のお手伝いもさせていただきます!!記念日パフェ、感謝状、メッセージ入りのボトルなどなど、お客様の喜びのために頑張って作成いたします!

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