シェフ・料理人の紹介

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バルト サブロンばると さぶろん

バルトサブロン

1975年、ベルギー生まれ。ベルギー大手名門料理学校Ter Groene Poorte卒業。1998年から5年間、駐日ベルギー王国大使館、最年少の料理長に抜擢。2003年から2014年まで、ベルギーにてHamPan Food店(ハンバーガー兼パニーニの専門店)のオーナー経営者となる。2014年、池袋、外苑前の人気店POMMEKEをプロデュース。2016年に、フランダーステイルブランドのメニューアドバイザーとして正式に契約を結ぶ。

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