こだわり1 近江牛

日本三大和牛「近江牛」

清冽な水や栄養バランスに配慮された飼料で育まれたその肉質は霜降り度合が高く、特有の香りと肉の柔らかさが特徴で、多くの方々から高い評価をいただいています。

  • 【繊細な職人技】
    素材の魅力を知り尽くしたシェフが、巧みな技術で繊細かつ大胆に焼き上げます。噛むほどに旨味が広がる厳選牛の豊かな味わいをたっぷりとお愉しみください。

  • 【極上の味わい】
    美食を心から楽しむ五感を刺激する味わいをご提供いたします。目の前で仕上げる調理パフォーマンス&洗練されたくつろぎの空間で至福の時間をお過ごしいただけます。

こだわり2 記念日におすすめ

ホテル最上階からの煌めく都会の夜景

お誕生日やご結婚記念日などのお祝いのシーンでご利用いただけるアニバーサリープランをご用意。記念日特典といたしまして、当店より『ラウンドケーキ』または『花束』をプレゼントいたします!黒毛和牛や活車海老をはじめ、活け鮑・活け伊勢海老などを使った贅沢なプランもございます。是非ご利用ください。

  • 【自慢の夜景】
    ホテル最上階からの夜景を眺めながら、ドラマティックな夜をお過ごしいただけます。大切な記念日に贅を凝らした格別のお料理とともにゆったりとお愉しみください。

  • 【ワイン・シャンパン】
    大切な記念日・お誕生日にシャンパンやワインで乾杯!お祝いの席にぴったりの人気銘柄など各種ご用意しております。お好み・ご予算などお気軽にスタッフまでお申し付けください。

こだわり3 フリードリンクプラン

歓迎会・送別会・ご宴会にぴったり!

幹事様必見!良質な黒毛和牛や新鮮な海の幸をお愉しみいただけるコースに、フリードリンクが付いたお得なプランをご用意いたしました。大人の宴にふさわしいワンランク上のひと時を過ごす特別な時間に◎8~16名様での半個室貸切も可能です。ご予算・プラン内容などお気軽にお問い合わせください。贈呈用「花束」プレゼント

  • 【活け伊勢海老】
    グループプランSでは、高級食材の伊勢海老鉄板蒸し焼きと黒毛和牛の両方をお愉しみいただけます。店内の生簀より引き上げた新鮮な伊勢海老、極上の贅沢をお愉しみください。

  • 【半個室として】
    10~16名様までの団体様に◎店内奥をカーテンで仕切り、2つの鉄板カウンター席を貸切でご利用いただけます。広々とした半個室空間です。

こだわり4 新鮮魚介

食材へのこだわりと卓越した技

時節と鮮度を重視した素材のみを使用。厳選した上質なお肉はもちろん新鮮な海の幸もおすすめです!確かな技術で1つ1つの素材の良さが際立つ逸品に仕上げます。熟練の技が織りなす美味をライブ感あふれる重厚なカウンター席で◎眼下に広がる美しい夜景とともにゆったりとお愉しみください。

  • 【活あわび】
    鮮やかな手さばきにて、豪快に目の前で焼き上げる活あわび。広がる香りが五感を刺激!深い味わいで、大人の宴に華を添える人気の逸品です。

  • 【活け伊勢海老】
    店内の生簀より引き上げた新鮮な伊勢海老もお召し上がりいただけます。華やかな逸品は特別な日の宴席にも◎繊細な職人技で仕上げご提供いたします。

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