こだわり1 国産黒毛和牛

名物「黒毛和牛しゃぶしゃぶ」

当店名物「黒毛和牛しゃぶしゃぶ」は女性にも大人気!厳選した黒毛和牛をお楽しみください。ご注文頂いてから丁寧にカットしております。和牛は産地にこだわらず、その時に一番状態の良い美味しい肉を仕入れております。

  • 黒毛和種の和牛のうち、一定の基準を満たした場合に呼称が許される牛肉の名称です。日本食肉格付協会の格付けを用い、全国2番目の厳しさを誇る超高級銘柄牛肉なのです。”あわじ”では中でもステーキに使用する部位をしゃぶしゃぶやすき焼きにして召し上がって頂いてます。自慢のお肉料理をご堪能下さい!!

  • しゃぶしゃぶは3,500円~ご用意しております。A5-A4ランク黒毛和牛や国産黒毛和牛しゃぶしゃぶなど。お酒との相性も抜群ですので、ぜひご一緒にご堪能あれ。

こだわり2 完全個室

個室は最大12名様まで御利用頂ます

個室部屋はたいへん人気がございます。ご予約はお早めにお願いいたします。法人接待・記念日・御祝い事、デート、送別会、歓迎会など様々な用途に応じた趣の違う完全個室席が充実しており、厳選の和食や牛肉料理を落ち着いた雰因気で愉しんで頂けます。『あわじ』で大人の上質な時間を演出致します。

  • 扉が閉まる完全個室はあわじの高級感あふれる空間を演出致します。接待や会食に個室は2名様~最大12名様まで御対応可能です。こちらは4名様まで御利用可能なテーブル個室で御座います。

  • 接待や記念日等の少人数から送別会や歓迎会、同窓会、宴会等の大人数まで対応しておりますので、用途に合わせご相談下さいませ。

こだわり3 ビフカツ(牛カツ)

あわじの極厚ビフカツ!!

「肉の匠」と「和シェフの腕」が織りなす、あわじの極厚ビフカツ。厳選された国産黒毛和牛の中でも特にやわらかくサシの美しい部分のみを使い、熟練された包丁技でカットを施しております。デミグラスソースは10種類以上のスパイスを使い、手間隙を惜しまず2日間かけて仕込む自慢の濃厚ソースです。

  • 選びぬかれた国産黒毛和牛肉のみを使用!サシに定評があるブランド和牛を仕入れております。【国産黒毛和牛イチボ】しつこくなく、やわらかい肉質とさらりと口どけのよいさっぱりとした脂身が特徴です。素材を生かした犇屋ならではの調理法でお楽しみいただけます。

  • 炙りユッケも大人気!新鮮だからこそ提供できるユッケ!当店だからこそ可能な芸当。今ではすっかり希少になってしまった"幻の味" 『黒毛和牛の炙りユッケ』に舌鼓・・・

こだわり4 兵庫県産の食材!

兵庫の生産者から新鮮食材☆

地元兵庫の生産者から安心・安全な食材を仕入れております。

  • 日本一のたまご「オクノ卵」を使用!
    当店でお召し上がりいただける卵はすべて【オクノ卵】を使用しております。
    オクノ卵とは・・・フード・アクション・ニッポンアワード3年連続受賞した品質・味にこだわった卵です

  • 淡路たまねぎは泉州たまねぎの栽培技術を導入したもので明治21年外国から直輸入した黄、赤、紫、白の4種のたまねぎを種子を試作したもの。温暖な気候、肥沃土壌に恵まれ育った淡路たまねぎはあまく、やわらかいです。

こだわり5 赤ワイン

こだわりの厳選ワイン

お肉とワイン。その絶妙な組合せをあわじでもご堪能いただけます。

  • 赤ワインだけでなく白ワインも充実させています。

  • ワインだけでなく日本酒など各種アルコールを十二分にご用意しております。

あわじ