こだわり1 国産とらふぐ

淡泊にして主張のある旨みと歯応え

新鮮な海鮮の宝庫・五島列島から直送の新鮮なふぐをご提供いたします。五島のふぐは絶品と言われ、著名人がその味を求めて訪れるほど全国的にも人気が高い名品。お刺身は、一枚一枚が肉厚というお声をたくさんいただいております。食べたい量などお客様のご要望にお応えしてご提供いたしますので気軽にお声かけください。

  • ふぐ刺しを大皿でお届けします。ふぐ刺しをハシでとり、ふぐポン酢をつけ、ゆっくりと口の中へ運びます。心地良い歯ごたえと口の中へ広がる旨みは格別!そのプリップリの食感と淡白なのに深みのある味わいは、ふぐ刺しならでは。もみじおろしとからませてふぐポン酢と一緒に召し上がれば、もう幸せの極み。

  • オスのふぐしか取ることができず、さらに産卵期となる冬季から初春にかけてが最旬のふぐ白子はふぐの各部位の中でも最も貴重な部位と言われており、高価な食材となっております。ボリューム感たっぷりの「ぷるん」と感触と、とろりとした濃い旨味はリッチな味わいを醸し出し、クリーミーな舌触りに魅了されます。

こだわり2 宴会コース

ご希望の調理法で!贅沢を味わえる宴

【ふぐコース/7品以上/7,000円~】当店はコースのみご提供しております。当店一押しのふぐを、旬素材で彩る逸品や新鮮な海の幸などとともに存分に味わえる、接待やご親族のご会食にも最適なコースをご用意!仕入れの状況によりますので、品数や内容は異なります。7,000円よりご予算に応じてお作りすることも可能です。

  • 【黒毛和牛ボリュームアップコース/7品以上/7,000円】お肉をたっぷりと味わいたい・・・。そんな時はこちらのコースはいかがでしょうか。黒毛和牛を通常よりもボリュームUPでお届けしております。ご接待や大切な方とのお食事にもオススメです。ご希望がございましたら、お昼のご宴会も対応可能です。

  • 【おこぜコース/7品以上/5,000円】おこぜ料理の定番「薄造り」など、料理店ならではの贅沢な食材をお愉しみいただけるコースをご用意いたしました。見た目からは想像できない上品で食感のよい白身をご堪能いただけます。ご宴会はもちろんのこと、接待や記念日など大切なお食事にも最適です。

こだわり3 産直鮮魚メニュー

海流の交差点・五島列島より鮮魚直送

当店では長崎の五島列島から直送した新鮮な海鮮を中心に、全国各地から集めた厳選食材をご提供しております。おこぜやあわび、伊勢えび、車えび、黄サバ、渡りガニなどその日の旬の海鮮がございます。味・技ともに一級品に仕上げた料理をぜひともご賞味ください。

  • 冬季シーズンはなんといってもカキの季節です。お皿からはみ出るほどの大ぶりのカキを入荷しております。このように、季節ごとに旬を迎える海鮮を、全コースに付けてご提供いたします。

  • 鹿児島産、宮崎産の国産のうなぎを使用して、蒲焼、塩焼き、白焼のうなぎをご用意しております。うなぎも肉厚です。定番のすっぽん料理もございます。調理のご希望など、お気軽にお申し付けいただけます。

こだわり4 宴会個室

接待や団体宴会に最適な老舗の風情

当店2階の座敷個室を全て繋げて、最大40名様迄の完全個室としてご利用いただけます。会社のご宴会をはじめ、観光でお越しの団体様や慶事法事、ご婚礼の宴など大切なひとときに最適な空間です。落ち着いた和の空間でゆっくりとお食事をお愉しみください。

  • 2階の個室は4名様×2、6名様、15名様、10名様でご利用いただけます。あたたかみのある照明と、落ち着いた和の風情が調和した癒しの空間となっております。ご接待や記念日などにご利用ください。

  • 当店1階の掘りごたつ個室は最大6名様迄ご利用可能です。足元を伸ばせる掘りごたつは、小さいお子様やご年配の方にもゆったりとお寛ぎいただけます。記念日やお祝いの会食にぜひご利用ください。

こだわり5 料理とお酒の相性

ゲストを招くに相応しい銘酒をご用意

お客様のお好みは千差万別。お馴染みの定番のお酒から、手に入りにくいお酒、通好みのニッチなお酒、季節のお酒、この土地だからこそ味わえる地酒など様々な銘柄を取り揃えております。佐賀県の自然豊かな小城で育まれる「天山」はきりっとした男性的な味わいの芯の太い辛口。飲むごとにお料理がより一層引き締まります。

  • 店内の酒棚には、厳選のお酒がいつもギッシリと並んでおります。季節により日本酒やワイン、焼酎など随時入荷も変える為、常時新しいお酒を愉しむ事ができます。その日のおすすめなどお気軽にお尋ねください。

  • ここ小倉の地に店を構え、50年以上愛され続けられている専門店「ちょろ松」。お料理は基本コースのみとなっておりますが、刺身や煮付け、唐揚げなどゲストのお好みでご提供いたします。九州の玄関口、小倉駅からも徒歩圏内にあり、お料理やお酒をゆっくりとご堪能いただけます。

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